Салат с ростбифом
Пикантный салат с ростбифом и большим набором овощей отлично подойдет для вкусного, яркого и полезного ужина. Учимся готовить в домашних условиях не хуже, чем готовят в ресторане!

ОценитьПрименить |
Время:
45 мин.
|
Порций:
6 чел.
|
Сложность: Средне |
Вид кухни:
|
Ингредиенты
- 3 болгарских перца
- 300-350 гр помидоров черри (10 шт)
- 200 гр феты
- пучок рукколы (70-80 гр)
- соль, перец по вкусу
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. балзамического уксуса
Для ростбифа:
- 500 гр вырезки говядины
- 4 зубчика чеснока
- 3 ст.л. растительного масла (желательно оливкового)
- 2-3 веточки розмарина
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
-
Говядины промыть, насухо обтереть салфетками или бумажным полотенцем. Натереть со всех сторон солью и перцем.
-
Зубчики чеснока раздавить лезвием ножа, чистить от шелухи не нужно.
-
Положить кусок мяса в жаропрочную форму вместе с веточками розмарина и зубчиками чеснока, смазать 2-мя ст.л. растительного масла.
-
Отправить форму на полчаса в разогретую до 200С духовку.
-
Готовый ростбиф переложить в другую тарелку или миску и укутать фольгой на 10-15 минут.
-
Тем временем приготовить овощную составляющую салата.
-
Листья салата промыть, откинуть на дуршлаг и хорошо просушить.
-
Болгарский перец очистить от семян и порезать соломкой.
-
Помидоры черри порезать четвертинками.
-
Соединить руккколу с болгарским перцем и помидорами, слегка посолить.
-
Заправить оливковым маслом и перемешать.
-
Фету покрошить руками или порезать ножом, добавить в салат и перемешать.
-
Разложить полученный овощной салат с сыром по тарелкам, немного поперчить каждую порцию.
-
Ростбиф нарезать ломтиками как можно тоньше и выложить их сверху на каждую порцию салата.
-
Сбрызнуть каждую порцию салата с ростбифом бальзамическим уксусом и подавать к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

Салат “Бакат” на зиму: рецепт с фото пошагово

Салат «Гнездо глухаря»: рецепт с фото

Морковный салат с сухариками и колбасой: рецепт

Салат "Невеста" с плавленым сыром и курицей

Салат из сельдерея с морковью

Салат "Невеста"