Салат с ростбифом

Пикантный салат с ростбифом и большим набором овощей отлично подойдет для вкусного, яркого и полезного ужина. Учимся готовить в домашних условиях не хуже, чем готовят в ресторане!

Оценить Применить

Время:

45 мин.

Порций:

6 чел.

Сложность:

Средне

Вид кухни:

Европейская кухня

Способ приготовления:

Подойдет на:

Ингредиенты

3 болгарских перца
300-350 гр помидоров черри (10 шт)
200 гр феты
пучок рукколы (70-80 гр)
соль, перец по вкусу
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. балзамического уксуса

Для ростбифа:

500 гр вырезки говядины
4 зубчика чеснока
3 ст.л. растительного масла (желательно оливкового)
2-3 веточки розмарина
соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2017-01-17

Говядины промыть, насухо обтереть салфетками или бумажным полотенцем. Натереть со всех сторон солью и перцем.
Зубчики чеснока раздавить лезвием ножа, чистить от шелухи не нужно.
Положить кусок мяса в жаропрочную форму вместе с веточками розмарина и зубчиками чеснока, смазать 2-мя ст.л. растительного масла.
Отправить форму на полчаса в разогретую до 200С духовку.
Готовый ростбиф переложить в другую тарелку или миску и укутать фольгой на 10-15 минут.
Тем временем приготовить овощную составляющую салата.
Листья салата промыть, откинуть на дуршлаг и хорошо просушить.
Болгарский перец очистить от семян и порезать соломкой.
Помидоры черри порезать четвертинками.
Соединить руккколу с болгарским перцем и помидорами, слегка посолить.
Заправить оливковым маслом и перемешать.
Фету покрошить руками или порезать ножом, добавить в салат и перемешать.
Разложить полученный овощной салат с сыром по тарелкам, немного поперчить каждую порцию.
Ростбиф нарезать ломтиками как можно тоньше и выложить их сверху на каждую порцию салата.
Сбрызнуть каждую порцию салата с ростбифом бальзамическим уксусом и подавать к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!