Вальдорфский салат

Вальдорфский салат
Время:
10 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко

Вальдорфский салат имеет очень длинную историю, его впервые приготовили в Нью-Йорке еще в 1893 году. До сих пор он пользуется не сменным успехом не только среди американцев, но и в европейской кухне. Попробуйте и оцените этот легкий, сочный и вкусный салатик по достоинству.

Ингредиенты

  • 2 кисло-сладких яблока, сочных и зеленых (идеально подойдет сорт семеренко и гренни смит)
  • 2 стебля сельдерея
  • 50-70 гр грецких орехов (вес очищенных ядер)
  • несколько листьев салата для подачи

Соус к вальдофрскому салату:

  • 2-3 ст.л. майонеза (можно заменить также сметаной или натуральным йогуртом без добавок)
  • 2 ч.л. горчицы (французской, в зернах)
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • соль, перец и приправа "Прованские травы", либо "Итальянские травы"

Рецепт приготовления блюда:

  1. Орехи очистить от скорлупы, мелко порубить и прожарить на сухой сковороде, как можно чаще помешивая, до появления приятного аромата. Яблоки вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину с семенами. Порезать мякоть вместе с кожурой мелкой соломкой.
  2. Сбрызнуть измельченное яблоко соком лимона и перемешать. Это убережет их от потемнения.
  3. Стебли сельдерея промыть, удалить зелень, если таковая имеется и порезать стебли небольшими кубиками. Стебли сельдерея при желании можно заменить на корень и нарезать его помельче, либо потереть на крупной терке. Соединить все ингредиенты для вальдорфского салата в одной миске и перемешать.
  4. На небольшое салатное блюдо выложить листья зеленого салата. Сверху выложить салат без заправки.
  5. В небольшой емкости смешать майонез/сметану/йогурт с зерновой горчицей, лимонным соком, поперчить и посолить, добавить приправу и размешать. Покрыть полученной заправкой готовый вальдорфский салат и подавать его к столу сразу после приготовления.
  6. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат с маринованными вешенками Нежный слоеный салатик для любителей маринованных грибов. Этот салат готовится совсем не сложно и достаточно быстро, причем из продуктов, которые всегда под рукой.
60 мин.
Средне
Торт Предлагаем вам рецепт торта "Битое стекло", который уже давно завоевал любовь многих сладкоежек и не только, за свой нежный и легкий вкус, яркий и солнечный вид, а также за неоспоримую простоту приготовления в сочетании с низкой калорийностью и относительной безвредностью для стройной фигуры.
480 мин.
Легко
Теплый салат с ростбифом и миксом салата Изысканный теплый салат с ароматным ростбифом, обжаренными помидорами черри и миксом зеленых листьев салата под оригинальным оливково-горчичным соусом. Такое блюдо не оставит никого равнодушным.
25 мин.
Средне
Пирожки с печенью и яйцами В этом рецепте используется очень необычное и вкусное тесто на белом вине и сливочном масле, напоминающее по вкусу слоеное. При желании вы можете заменить его на ваш любимый рецепт пирожкового теста, но обязательно хоть раз попробуйте наш вариант - вы точно не пожалеете.
180 мин.
Сложно
Торт Торт "Рафаэлло" на основе творога с нежным кокосовым кремом - это один из самых вкусных тортиков, которые можно с легкостью приготовить дома. Торт выходит очень нежным, сытным и довольно ароматным. На одном кусочке остановиться очень сложно!
480 мин.
Сложно
Салат Сырный салат Рафаэлло с курицей и грибами достаточно сытный и питательный, но при этом очень вкусный. Кроме того, он хорошо смотрится на праздничном столе.
60 мин.
Средне