Салат из тыквы

Теплый салат из тыквы обязательно понравится даже тем, кто не любит тыкву. А рецепт очень прост и не займет у вас много времени.

Салат из тыквы
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
40 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 
Обед
Ужин
Банкет
Пост

Ингредиенты

  • 600 гр тыквы
  • 300 гр помидоров черри
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. винного уксуса
  • небольшой пучок рукколы
  • небольшой пучок зеленого лука и кинзы (или петрушки)
  • соль, красный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Разогреть духовку до 200С. Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать мякоть кубиками стороной 3-4 см. Выложить тыкву в форму для запекания, сбрызнуть ее 2 столовыми ложками оливкового масла, посыпать солью с перцем и отправить в разогретую духовку.
  2. Запекать тыкву для салата около 15 минут. Помидоры черри и зеленый лук вымыть, лук измельчить, а помидоры порезать на половинки. Выложить к тыкве зеленый лук и помидоры черри, снова отправить в духовку.
  3. Запекать овощи для салата еще 15-20 минут до мягкости тыквы. Вынуть форму из духовки и переложить ее содержимое в салатницу. Рукколу и кинзу промыть, мелко нарезать ножом или порвать руками.
  4. Добавить зелень к салату, заправить его двумя ложками оливкового масла и уксусом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Салат из тыквы желательно подавать к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы