Салат Гнездо глухаря

Салат Гнездо глухаря
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне

Вкусный и не сложный в приготовлении салат Гнездо глухаря обязательно станет украшением вашего стола. Порадуйте своих гостей и близких оригинальным блюдом, которое обязательно всем запомнится.

Ингредиенты

  • 3 картофелины
  • 3 яйца
  • 200 гр куриного филе
  • 200 гр консервированных шампиньонов
  • 100 гр плавленого сыра (можно заменить твердым сыром)
  • 50 гр ветчины
  • майонез опционально
  • 1-2 зубчика чеснока
  • несколько веточек укропа
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. В кастрюле вскипятить воду и опустить туда куриное филе и яйца. Через 10 минут вынуть яйца из кипящей воды и опустить в миску с холодной водой, дать им полностью остыть. Картофель очистить и порезать очень тонкой соломкой (желательно использовать терку для корейской моркови).
  2. На сковороде разогреть около 50 мл растительного масла и выложить картофель. Обжарить картофель до румяности на средне-сильном огне в течение 10 минут, периодически помешивая. Ближе к концу посолить картошку по вкусу. Готовый картофель переложить на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, дать впитаться лишнему жиру.
  3. Спустя 25 минут после закипания воды вынуть из кастрюли куриное филе и дать ему полностью остыть. Тем временем очистить яйца от скорлупы и отделить желтки от белков, и то и другое натереть на крупной терке и разложить по разным емкостям. Ветчину порезать тонкой соломкой. Шампиньоны тщательно вымыть и порезать тонкими ломтиками.
  4. Приготовить яйца для гнезда Глухаря. Плавленный сыр натереть на крупной терке (твердый сыр натереть на мелкой терке). Укроп промыть, обсушить и нашинковать, чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку. Соединить в миске тертый сыр, укроп, тертые желтки, чеснок и перемешать. Из полученной массы сформировать небольшие яйца (размером с перепелиные).
  5. Подмешать к сырной массе майонез (масса должна оставаться вязкой и упругой) и тщательно перемешать. Дно большого блюда застелить салатными листьями. В отдельной миске соединить все ингредиенты для салата, заправить майонезом и тщательно перемешать.
  6. Аккуратно перевернуть содержимое миски на листья салата и придать массе форму гнезда. Покрыть поверхность и бока салата картофелем и украсить салат сырными яйцами. Оставить салат Гнездо глухаря на 4-6 часов в холодильнике для пропитки. Вынуть блюдо из холодильника и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Маринованная свекла Маринованная свекла на зиму - это не только вкусно, но и полезно! Маринованную свеклу можно использовать в приготовлении салатов, а также подавать в качестве закуски.
120 мин.
Средне
Салат с креветками и ананасом Салат с креветками и ананасами - это не только очень вкусно, но еще и полезно. А готовить этот изысканный салат - проще простого!
30 мин.
Легко
Салат Десятка Вкусный салат Десятка вполне может стать вашим любимым салатом на зиму. Попробовав это блюдо раз, вы не променяете рецепт ни на один другой.
60 мин.
Средне
Салат из баклажанов с фасолью Салат из баклажанов с фасолью по этому рецепту получится приготовить у каждого. Его можно подавать и в качестве сытного гарнира и в качестве основного блюда.
240 мин.
Сложно
Салат из морской капусты Вкусный и полезный салат из морской капусты, рецепт которого написан ниже, обязательно понравится вами вашим близким.
15 мин.
Легко
Салат из краснокочанной капусты Невероятно простой в приготовлении салат из краснокочанной капусты, который прекрасно подчеркнет вкус мясных и рыбных блюд.
10 мин.
Легко