Корейский салат из кальмаров

Корейский салат из кальмаров
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (16 голосов)
Время:
240 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 1 кг кальмаров
  • 0,5 кг морковки по-корейски
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1,5 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. кунжута
  • пол-ч.л. молотого красного перца
  • 1/4 ч.л. молотого чернорго перца
  • 1/5 ч.л. лимонной кислоты
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Кальмаров разморозить и промыть под струей теплой воды. В кастрюле вскипятить и подсолить воду. Опустить в кастрюлю кальмары и проварить их в течение 1,5-2 минут после закипания.
  2. Откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг и дать стечь воде. В небольшой емкости соединить все специи (кроме соли), влить соевый соус и тщательно перемешать. Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке.
  3. Остывшие кальмары порезать соломкой и сложить в миску. Добавить к кальмарам корейскую морковь, чеснок, смесь специй, соль по вкусу и тщательно перемешать. Накрыть миску пищевой пленкой или крышкой, отправить ее в холодильник.
  4. Корейский салат из кальмаров должен настояться в холодильнике не менее 2 часов. Спустя указанное время можно вынуть миску из холодильника и подать салат из кальмаров по-корейски к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат из краснокочанной капусты Салат из краснокочанной капусты
10 мин.
Легко
Салат из морской капусты Салат из морской капусты
15 мин.
Легко
Салат с креветками и ананасом Салат с креветками и ананасом
30 мин.
Легко
Салат Гнездо глухаря Салат Гнездо глухаря
60 мин.
Средне
Салат Белая ночь Салат Белая ночь
60 мин.
Средне
Салат Столичный Салат Столичный
60 мин.
Средне