Мимоза с горбушей

Мимоза с горбушей
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (19 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 1 банка консервированной горбуши (весом около 320 гр)
  • 2-3 картофелины
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • 100 гр твердого сыра
  • 1 средняя морковь
  • майонез - опционально
  • 50 гр сливочного масла
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Картошку вымыть и опустить в кастрюлю с кипящей водой вместе с яйцами. Через 10 минут вынуть из кастрюли яйца и опустить их в миску с холодной водой Варить картофель до готовности еще примерно 20 минут (т.е. полчаса с момента закипания).
  2. Спустя указанное время слить воду и оставить картофель до полного остывания. Тем временем приготовить остальные ингредиенты для салата Мимоза с горбушей.
  3. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, сложить в небольшую емкость и залить кипятком. Через 2-3 минуты слить воду с лука и просушить его салфеткой. Открыть банку с консервированной горбушей, слить жидкость и размять рыбу вилкой.
  4. Морковь очистить и натереть на терке. Сливочное масло отправить на 10-15 минут в морозилку. Очистить яйца от скорлупы, белки отделить от желтков и натереть на крупной терке, желтки натереть на мелкой терке и сложить в отдельную емкость. Картофель очистить и натереть на крупной терке.
  5. Салатницу смазать майонезом и выложить тертый картофель. Смазать картофель майонезом и выложить горбушу, покрыть ее луком. Снова смазать салат майонезом. Сливочное масло достать из морозилки и натереть на крупной терке.
  6. Выложить на майонезный слой тертые белки и покрыть их тертым сливочным маслом. Выложить на масло тертую морковь и смазать ее майонезом, посыпать сыром и снова смазать майонезом. Украсить готовый салат Мимоза тертыми желтками и отправить в холодильник.
  7. Мимоза с горбушей должна настояться в холодильнике не менее 2-3 часов. Затем можно вынуть блюдо из холодильника и подавать к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Корейский салат из кальмаров Корейский салат из кальмаров
240 мин.
Легко
Салат из краснокочанной капусты Салат из краснокочанной капусты
10 мин.
Легко
Салат из морской капусты Салат из морской капусты
15 мин.
Легко
Салат с креветками и ананасом Салат с креветками и ананасом
30 мин.
Легко
Салат Гнездо глухаря Салат Гнездо глухаря
60 мин.
Средне
Салат Белая ночь Салат Белая ночь
60 мин.
Средне