Пицца на сыворотке: рецепт с фото

Ингредиенты

• мука – 400 грамм;
• сыворотка – половина стакана;
• сухие дрожжи – 3 грамма;
• вода теплая – 40 миллиграмм;
• масло оливковое;
• яйца – 1 штука;
• сахарный песок – 1 щепотка;
• мясо куриное – 200 грамм;
• сладкий перец – 0,5 штуки;
• грибы – 4 штуки;
• сыр твердых сортов – 100 грамм;
• томатный соус, майонез – по вкусу

Рецепт

В качестве начинки можно использовать любые продукты, которые найдутся в холодильнике. Копченую колбасу, например, можно заменить отварной свининой или куриным мясом.

1. Заливаем дрожжи теплой водой и на 10 минут отставляем в теплое место. Слегка подогреваем сыворотку перелив ее в кастрюлю, смешиваем с яйцом.
2. Всыпаем щепотку соли и сахарного песка, вводим в смесь дрожжи и все содержимое перемешиваем.
3. Просеянную муку вводим частями, приступаем к вымешиванию руками. Готовое тесто должно быть довольно эластичным и не липнуть к рукам. Скатываем в шар, помещаем в кастрюлю и накрываем сверху полотенцем. Отставляем тесто в сторону на один час.
4. До готовности отвариваем мясо в подсоленной воде, охлаждаем и разбираем на волокна.
5. Промываем грибы, режем на тонкие пластины и обжариваем в подсолнечном масле до готовности.
6. Трем на терке сыр, перец очищаем от семян и шинкуем небольшой соломкой.
7. Подошедшее тесто раскатываем в тонкий пласт, перекладываем на противень, смазываем томатным соусом и майонезом.
8. Поверх основы для пиццы равномерно раскладываем начинку и посыпаем подготовленным тертым сыром.
9. Запекаем в течение 25 минут в разогретом духовом шкафу.

Рекомендуем: 

Быстрая пицца на сковороде: рецепт с фото пошагово

Пицца на заливном тесте с прованскими травами: рецепт с фото

Интересные факты

Подавать пиццу в горячем или холодном виде, присыпав порезанным базиликом.