Сок из зеленого винограда

Сок из зеленого винограда
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (70 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • виноград
  • яблоки (по желанию)

Рецепт

  1. Передавите виноград руками или подручными приспособлениями, после чего слейте сок, и нагрейте мякоть до 60 градусов, постоянно перемешивая. Остудите до 40 и отожмите оставшийся сок.
  2. Разогрейте сок до 85 градусов, разлейте по банкам и дайте остыть.
  3. Теперь закупорьте банки. Если вдруг сок покажется вам слишком сладким - разбавьте его водой.
  4. За месяц сок из зеленого винограда осветлится.
  5. Хранить его необходимо при температуре +2 градуса или меньше, в темном месте.