Сок из зеленого винограда

Ингредиенты

• виноград
• яблоки (по желанию)

Рецепт

1. Передавите виноград руками или подручными приспособлениями, после чего слейте сок, и нагрейте мякоть до 60 градусов, постоянно перемешивая. Остудите до 40 и отожмите оставшийся сок.
2. Разогрейте сок до 85 градусов, разлейте по банкам и дайте остыть.
3. Теперь закупорьте банки. Если вдруг сок покажется вам слишком сладким - разбавьте его водой.
4. За месяц сок из зеленого винограда осветлится.
5. Хранить его необходимо при температуре +2 градуса или меньше, в темном месте.