Чизкейк рецепт классический из творога в домашних условиях

Современные хозяйки боятся браться за приготовление рецепта классического чизкейка из творога в домашних условиях, опасаясь, что могут неправильно приготовить нежный десерт. На самом же деле в его приготовлении нет ничего сложного. Для реализации этого десерта понадобятся самые простые продукты и минимальное количество времени.

Чизкейк рецепт классический из творога в домашних условиях
Average: 2 (1 vote)
ОценитьПрименить
Сложность: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • песочное печенье – 400 грамм;
  • сахарный песок – 300 грамм;
  • творог жирный – 600 грамм;
  • масло сливочное – 150 грамм;
  • яйца – 6 штук;
  • лимон – 0,5 штуки;
  • сметана – 150 грамм;
  • крахмал – 4 ложки столовых;
  • разрыхлитель – 25 грамм.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Для приготовления основы измельчаем в крошку все песочное печенье при помощи блендера. Или просто помещаем в полиэтиленовый пакет и несколько раз раскатываем качалкой.
  2. Выкладываем полученную крошку в глубокую миску, добавляем 60 грамм сахара и растопленное масло сливочное.
  3. Берем подходящую разъемную форму, в которой будем печь наш будущий пирог, смазываем маслом сливочным дно и бока.
  4. Выкладываем раздробленное печенье, делаем основу и формируем бока.
  5. Взбиваем жирный творог при помощи миксера на самой низкой скорости. Или же можно перетереть кисломолочный продукт через мелкое сито.
  6. От желтков отделяем белки и раскладываем по разным емкостям.
  7. Натереть желтую часть лимонной цедры и выдавить из цитрусового фрукта весь сок.
  8. В глубокой емкости соединяем взбитый творог, цедру и сок лимона, сахарный песок, крахмал, сметану и ложку разрыхлителя. Смешиваем смесь вручную или при помощи миксера.
  9. Взбиваем белки до образования пышных пиков, добавляем к основной массе.
  10. Выкладываем полученную смесь поверх слоя печенья и аккуратно разравниваем.
  11. Запекаем чизкейк в духовке около 50 минут при температуре не более чем 140 градусов.

Ваши отзывы и советы