Холодный суп свекольник

Холодный суп свекольник — является ярким представителем русской кухни с самых древних времен. Он отлично подойдет, чтобы утолить жажду и голод одновременно. Холодный суп свекольник готовят и готовили раньше в основном в летнюю пору, когда и свёклы растет достаточно, и жара даёт о себе знать. Сегодня, мы расскажем вам, как приготовить холодный суп свекольник.

Холодный суп свекольник
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • свекла
  • лук
  • перец
  • имбирь
  • тьмина
  • льяные семечки
  • лемонный сок

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Почистите и измельчите лук. Порежьте свёклу на маленькие кубики. Порежьте перец на тонкие полоски. Почистите и измельчите корешок имбиря (если решили его использовать). Растолките тмин в ступке.
  2. Налейте в сотейник растительного масла. Выложите туда лук и немного обжарьте. Добавьте имбиря, тмина и льняных семечек. Готовьте еще 1 минуту.
  3. Добавьте свёклу с перцем и тушите в течение 5 минут. Залейте овощной бульон, посолите, вскипятите и варите на среднем огне в течение 45 минут.
  4. Охладите приготовленный суп до комнатной температуры, полейте лимонным соком и поставьте в холодильник на 1 час. В готовые порции посыпьте зелени и заправьте их йогуртом или сметаной.

Ваши отзывы и советы