Каппа маки

Каппа маки
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (25 голосов)
Время:
35 мин.
Порций:
1 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • Рис — 250 г;
  • Листы Нори (используется как материал, в который закручивают остальное содержимое) — 3 шт;
  • Уксус (он должен быть рисовым, другой не подойдет) — 20 мл;
  • Кунжут — 10г;
  • Огурец (средний) — 1 шт;

Рецепт

  1. Возьмём стакан с рисом, промоем его, желательно несколько раз.
  2. Положим наш рис в кастрюлю и добавим кусочек комбы (чуть позже его придется достать), добавьте воды, коэффициент должен быть примерно равным.
  3. Теперь рис нужно довести до кипения, обязательно на среднем огне. Теперь настало время выловить комбу и достать её. Огонь следует уменьшить и продолжать варить рис. Этот процесс займет примерно 20 минут. Крышка должна быть накрыта, её не стоит снимать.
  4. После варки рис должен постоять около 15 минут, затем его можно заправить уксусом и добавить соли, сахара или даже перца.
  5. Нам понадобится специальный коврик, чаще всего он сделан из бамбука. Коврик понадобится дальше, а теперь положим на него лист Нори.
  6. Сверху листа нори распределите мокрыми руками рис, внизу необходимо оставить 1- 2 сантиметра пустого места, чтобы роллы могли скрутиться.
  7. Огурец нужно очистить от кожуры и порезать на длинные ломтики, положить их вдоль листа нори, сверху риса. Можно добавить зерна кунжута, если конечно они вам необходимы.
  8. Теперь возьмём бамбуковый коврик и аккуратно скрутим так, чтобы роллы получились квадратной формы, это необходимо для того, чтобы они не рассыпались, а еще так красивее.
  9. К роллам можно добавить васаби или имбирь, они отлично подходят для любителей острой пищи. Как оказалось — приготовить каппа маки очень даже просто.