Окрошка со снытью и хреном

Окрошка со снытью и хреном
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (153 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • Хрен (корень),
  • сныть,
  • соль,
  • квас,
  • пикан.

Рецепт

  1. Натереть на терке хрен, влить в него чуть-чуть воды, накрыть и дать порядка двух часов помориться.
  2. Молодые листья сныти вымыть, ошпарить кипятком и положить в пустую кастрюлю, после чего придавить (например крест-накрест деревянными палочками), чтобы они при варении не всплыли, залить кипятком, и варить полчаса, затем дать остыть, порубить и добавить по вкусу соли, залить сныть квасом, положить охлажденный пикан, заправить мореным хреном.
  3. Есть в охлажденном виде как окрошку.
Похожие рецепты:
Каннеллони Каннеллони
45 мин.
Средне