Оладьи овощные острые с тыквой и рецепт их приготовления

Ингредиенты

• специи любые свежеперемолотые (на свой вкус);
• масло оливковое (на свой вкус);
• морковь крупная (1 штука);
• соль (на свое усмотрение);
• мука пшеничная просеянная (3 ст. ложки с горкой);
• сырые куриные яйца (4 штуки);
• тыквенная мякоть (560 г);
• чесночные дольки (на свой вкус).

Рецепт

1. Почистить необходимое количество тыквенной мякоти, затем ее натереть, разными специями приправить, влить оливковое масло, насыпать измельченный чеснок, перемешать руками, после этого тыкву оставить минут на тридцать для маринования.
2. В это же время морковку, предварительно очищенную нужно не очень мелко натереть, после этого от куриных желтков необходимо отделить белки и по отдельности в разных емкостях их взбить.
3. Муку пшеничную для приготовления овощных оладий острых с тыквой нужно использовать в малых количествах, так как она нужна будет только для склеивания.
4. Как только тыквенная масса промаринуется, отжать ее и соединить с мукой, затем добавить тертую морковку и взбитые желтки, белковую смесь. Руками перемешать все. Небольшими порциями выкладывать тыквенную массу в сковородку, обжаривать по три минуты с каждой стороны в очень горячем масле. После того, как острые овощные оладьи с тыквой полностью будут готовы, нужно выложить их на большое сервировочное блюдо, затем приправить рубленой зеленью и подавать сразу же к столу.