Рецепт Запеканка из фасоли с овощами

Ингредиенты

• Фасоль цветная,
• морковь и лук,
• помидоры или томатная паста,
• перец,
• соль,
• лавровый лист,
• мука,
• сыр,
• зелень 

Рецепт

1. Замочить на несколько часов (чуть меньше чем полдня) фасоль и сварить ее в маленьком количестве воды, после чего остудить прямо в отваре, слегка посолив.
2. Пока фасоль остывает, спассеровать в растительном масле овощи и протертые помидоры, положить лавровый лист, немного сахара, соль, перец, можно добавить для улучшения консистенции чуть-чуть муки.
3. Смешать поджарку с фасолью и отваром, сверху посыпать запеканку тертым сыром, смешанным с зеленью.
4. Запечь блюдо до загустения фасоли и легкого подрумянивания верхнего слоя сыра.
5. Подавать горячей.