Рецепт Запеканка из фасоли с овощами
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- Фасоль цветная,
- морковь и лук,
- помидоры или томатная паста,
- перец,
- соль,
- лавровый лист,
- мука,
- сыр,
- зелень
Рецепт
- Замочить на несколько часов (чуть меньше чем полдня) фасоль и сварить ее в маленьком количестве воды, после чего остудить прямо в отваре, слегка посолив.
- Пока фасоль остывает, спассеровать в растительном масле овощи и протертые помидоры, положить лавровый лист, немного сахара, соль, перец, можно добавить для улучшения консистенции чуть-чуть муки.
- Смешать поджарку с фасолью и отваром, сверху посыпать запеканку тертым сыром, смешанным с зеленью.
- Запечь блюдо до загустения фасоли и легкого подрумянивания верхнего слоя сыра.
- Подавать горячей.