Главная / Рыбные  котлеты с кабачком

Рыбные  котлеты с кабачком

Рыбные  котлеты с кабачком
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Котлеты
Вид кухни:
Европейская кухня Американская кухня
Подойдет на:
Обед Ужин Банкет

Обычно хозяйки добавляют в мясные или рыбные котлеты   размоченный  белый хлеб.  Однажды я прочитала рецепт котлет, в котором предлагалось вместо булки добавлять измельчённый кабачок. Мне так понравилась эта идея, что теперь летом, в сезон кабачков,  я всегда добавляю этот овощ  в котлеты.  Благодаря кабачку котлеты получаются  сочными и лёгкими, сам кабачок в котлетах не чувствуется, а специфический рыбный вкус и запах становится менее выраженным.

Ингредиенты

  • 500 грамм рыбного филе
  • 150-200 грамм кабачка (один маленький кабачок)
  • 2 столовых ложки манки
  • 1 луковица
  • 1-2 дольки чеснока
  • Соль, чёрный молотый перец.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Прокрутить рыбное филе на мясорубке или измельчить в блендере. Я использую филе трески.   Вместе с рыбой прокрутить лук и чеснок.
  2. Затем отдельно  прокрутить кабачок. Также можно его потереть на мелкой тёрке. Протёртый кабачок хорошо посолить и оставить на несколько минут.
  3. За это время выделится сок, который следует хорошенько отжать, иначе фарш может получиться слишком жидким и котлеты не слепятся. Отжатый кабачок добавляем к прокрученной рыбе.   Сюда же кладём яйцо, манку, солим, перчим, хорошо перемешиваем. Лучше будет, если перед жаркой котлет фарш постоит  10-20 минут,  манка набухнет, и котлеты будут пышней.
  4. Котлеты лучше лепить мокрыми руками.   Перед жаркой  котлеты можно обвалять в муке, манке  или  панировочных сухарях. Я ни в чём  не обваливала. Жарить рыбные котлеты на растительном масле на небольшом огне до зарумянивания.
  5. Рыбные котлеты с кабачком получаются нежные, мягкие и очень вкусные.
Похожие рецепты:
Консервированные зеленые помидоры Консервированные зеленые помидоры — довольно нестандартное лакомство, но делать его не сложнее, чем любые другие консервированные овощи. Огромное значение при приготовлении этого блюда имеет маринад, видов которого существует множество. Мы описали в рецепте тот, в котором консервированные зеленые помидоры получились на наш взгляд самыми вкусными, но вкусы у всех разные и возможно вам больше понравится какой-то другой. Надеемся, вам понравится наш рецепт.
0 мин.
Средне
Пиво в домашних условиях Пиво в домашних условиях, рецептов этого напитка очень много, так же много, как собственно говоря и сортов пива. Но сегодня, мы расскажем вам как делать русское медовое пиво. Рецепт этого напитка был известен на Руси еще в древние времена. Это пиво прославилось своим сладковатым медовым вкусом. В Московских заведениях его практически не продают, зато дома его можно сделать своими руками.
45 мин.
Средне
Суп таратор Суп таратор едят в основном в Болгарии или Македонии. Как и любой холодный суп, таратор пользуется популярностью в основном летом и готовится очень просто. Обычно его подают сразу вместе со вторыми блюдами. В некоторых заведениях его подают со льдом. В самой Болгарии он иногда даже наливается в стакан. В России этот суп имеет небольшую популярность, но на вкус этот суп просто потрясающий.
45 мин.
Средне
Как пожарить кабачок кольцами Летом можно приготавливать блюда из огромного количества овощей и фруктов, появляющихся в жаркий сезон. Это очень удобно и экономит много времени. Кабачки можно купить на рынке и пожарить либо кольцами, либо соломкой с яичницей. В этом рецепте мы расскажем как пожарить кабачок кольцами.
45 мин.
Средне
Запеченная курица  с картофелем Запеченная курица  с картофелем — самый популярный рецепт для ужина. Картофель получается с хрустящей корочкой, а куриное мясо нежным и вкусным.
45 мин.
Средне
Легкая закуска из болгарского перца и сыра моцарелла очень вкусная и легкая закуска которую вам нужно попробовать
45 мин.
Средне