Шашлык из кальмаров

Шашлык из кальмаров будет отличной закуской к пиву, либо добавкой ко второму блюду. Особенность приготовления кальмаров в том, что вкус получается лишь за счет маринования. Пошаговый рецепт приготовления кальмаров на мангале, степень прожарки регулируйте самостоятельно, кому-то нравятся хрустящие, а другим — мягкие.

Шашлык из кальмаров
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
50 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • кальмары
  • маринад
  • ломонный сок
  • чеснок
  • соль
  • оливковое масло

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Разрежьте все кальмары, как на фотографии. При помощи специального молоточка отбейте их. На кальмарах есть тонкая пленка, которая не позволит нормально пропитаться, снимать ее очень трудно. Для экономии времени и нервов их надо отбить.
  2. Подготовим маринад. В блендере смешиваем лимонный сок (без семечек), зубчики чеснока, соль и 5 столовых ложек оливкового масла. В этом маринаде оставляем кальмары на 30 минут.
  3. Промаринованные кальмары разрезаем на длинные ленточки, аккуратно надеваем на шампура. Для полного приготовления будет достаточно 7-15 минут, не забывайте вращать шампура.

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы