Шашлык из кальмаров
Время:
50 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Ингредиенты
- кальмары
- маринад
- ломонный сок
- чеснок
- соль
- оливковое масло
Рецепт
- Разрежьте все кальмары, как на фотографии. При помощи специального молоточка отбейте их. На кальмарах есть тонкая пленка, которая не позволит нормально пропитаться, снимать ее очень трудно. Для экономии времени и нервов их надо отбить.
- Подготовим маринад. В блендере смешиваем лимонный сок (без семечек), зубчики чеснока, соль и 5 столовых ложек оливкового масла. В этом маринаде оставляем кальмары на 30 минут.
- Промаринованные кальмары разрезаем на длинные ленточки, аккуратно надеваем на шампура. Для полного приготовления будет достаточно 7-15 минут, не забывайте вращать шампура.