Шашлык из кальмаров

Шашлык из кальмаров
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (19 голосов)
Время:
50 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • кальмары
  • маринад
  • ломонный сок
  • чеснок
  • соль
  • оливковое масло

Рецепт

  1. Разрежьте все кальмары, как на фотографии. При помощи специального молоточка отбейте их. На кальмарах есть тонкая пленка, которая не позволит нормально пропитаться, снимать ее очень трудно. Для экономии времени и нервов их надо отбить.
  2. Подготовим маринад. В блендере смешиваем лимонный сок (без семечек), зубчики чеснока, соль и 5 столовых ложек оливкового масла. В этом маринаде оставляем кальмары на 30 минут.
  3. Промаринованные кальмары разрезаем на длинные ленточки, аккуратно надеваем на шампура. Для полного приготовления будет достаточно 7-15 минут, не забывайте вращать шампура.