Соленые огурцы с кабачками

Соленые огурцы с кабачками
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (43 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • кабачок
  • сельдерей
  • огурцы
  • чеснок
  • вода

Рецепт

  1. Помойте кабачок и нарежьте либо кружочками, либо кубиками, можно даже вдоль на четвертинки, это не принципиально. Помойте огурец, укроп, сельдерей и чеснок.
  2. Положите на днище банки укроп и сельдерей, сверху на них положите огурцы, поверх огурцов выложите кабачок, потом горький перец, чеснок и лавровый лист.
  3. Залейте полученную смесь кипятком доверху, оставьте на 15 минут и слейте воду в кастрюлю. Добавьте в нее душистого перца, сахара, соли и уксуса.
  4. Вскипятите и залейте в банку полученный маринад. Закрутите банку крышкой и укутайте в одеяло. Одеяло по истечению суток уберите. Хранить соленые огурцы с кабачками лучше в сухом прохладном месте. Ни в коем случае не подставляйте банку под прямое воздействие солнечных лучей.