Суп-пюре из тыквы со сливками: рецепт приготовления

Суп-пюре из тыквы со сливками: рецепт приготовления
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

В приготовлении супа-пюре из тыквы со сливками нет ничего сложного. Важно подобрать правильный сорт овоща, чтобы вкус готового блюда был насыщенным и в меру сладким. Покупать стоит разрезанную тыкву, чтобы хозяйка могла видеть цвет мякоти – она должна иметь насыщенный оранжевый оттенок.

Ингредиенты

  • 400 г очищенной тыквы;
  • 1 репчатая луковица светлого сорта;
  • 2 ст. кипятка или бульона (можно взять овощной или куриный отвар);
  • 100 мл сливок 11%;
  • 1 долька чеснока;
  • на кончике ч. л. молотого мускатного ореха;
  • 2 ст.л. рафинированного масла (подойдет любое, предпочтение отдаем оливковому);
  • 1-2 ч. л. тыквенных или кунжутных семечек;
  • поваренная соль – по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:

  1. На дно кастрюли с толстым дном вливаем масло и ставим емкость на огонь.
  2. Шинкуем очищенную луковицу тонкими полукольцами, чеснок разрезаем на несколько частей. Отправляем в масло, жарим до прозрачности, помешивая.
  3. Вынимаем чеснок из кастрюли и выбрасываем – он уже отдал свой аромат будущему супу.
  4. Нарезаем средними кусками тыкву, перекладываем к луку.
  5. Заливаем содержимое кастрюли водой или бульоном, накрываем крышкой.
  6. После закипания убавляем интенсивность нагрева до минимального, варим в таком режиме до размягчения овоща – около 20 минут.
  7. Даем содержимому чуть остыть, и перемалываем его в пюре погружным блендером.
  8. Заправляем полученную массу специями и сливками, доводим до кипения.
Похожие рецепты:
Пицца 4 сыра - рецепт в домашних условиях Итальянская пицца 4 сыра — это очень интересные рецепт, который можно воспроизвести в домашних условиях без особых затрат. Любой из видов сыра легко заменяется на другой - вкус блюда от этого не пострадает.
50 мин.
Средне
Торт Сникерс с безе: рецепт с фото пошагово в домашних условиях Торт Сникерс с безе создан для истинных поклонников популярного батончика. Его легко приготовить в домашних условиях по рецепту с фото, выполняя все действия пошагово. Результат будет изумительным, а нежное лакомство с тягучей начинкой позволит растянуть удовольствие на несколько порций.
50 мин.
Средне
Рецепт пряников в домашних условиях с фото пошагово Необязательно покупать знакомую с детства сладость. Рецепт пряников очень прост, поэтому их можно испечь в домашних условиях. Для этого достаточно посмотреть на пошаговые инструкции с фото и следовать им, отмеряя нужное количество продуктов и соблюдая технологию приготовления.
45 мин.
Средне
Вкусный борщ - рецепт пошаговый с фото из свинины Это одно из классических славянских блюд, корни которого теряются в XIV-XV веке. Есть десятки классических способов приготовления вкусного борща из свинины. Поэтому подбирать лучший можно только индивидуально. Один из самых простых рецептов легко приготовить, следуя пошаговым инструкциям и сверяясь с фото.
45 мин.
Средне
Суп-пюре из чечевицы: рецепт с фото пошагово со сливками Впервые суп-пюре из чечевицы со сливками начали готовить в Древнем Риме. Блюдо было оценено гурманом Марком Гибием Апицием в I в. н.э. Но всемирную известность оно получило благодаря истории о чечевичной похлебке, рассказанной в Ветхом Завете (Бытие гл.25). Сейчас не нужно быть профессионалом, чтобы приготовить сытное и полезное блюдо. Для этого можно воспользоваться рецептом с фото и, выполнив все этапы приготовления пошагово, насладиться супом для аристократов и христиан.
50 мин.
Средне
Треска под маринадом из моркови и лука: рецепт с фото Рыба не всегда просто обжаривается в масле или кляре. Приготовить ее можно различными способами. Треска не стала исключением. Нежное мясо приобретет более насыщенный вкус, если запечь ее под маринадом из моркови и лука. Следуя пошаговому фото-рецепту, создать на кухне новый шедевр будет легко и просто.
50 мин.
Средне