Домашнее темное пиво

Домашнее темное пиво, большинство любителей этого напитка по всему миру хоть раз хотят попробовать приготовить его дома. Приготовить домашнее темное пиво далеко не так сложно, как кажется с первого взгляда. Самое сложное, на наш взгляд, это суметь прождать 3 недели, пока оно достигает готовности. Домашнее пиво получается вкуснее, ароматнее, полезнее и дешевле по себестоимости, нежели покупное. Это не говоря уже о том, что у вас будет бескрайнее поле для экспериментов: можете попробовать добавить больше или меньше того или иного компонента, а можете, например добавить вишню, или мед, или еще что-нибудь. В общем, экспериментируйте, но для начала, мы советуем приготовить домашнее темное пиво по рецепту.

Домашнее темное пиво
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
480 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • Зерна
  • 500 г Цикорий
  • 30 г Сахар - 4 стакана
  • Сушеный хмель (можно купить в аптеке, а можно заменить дрожжами)
  • 50 г Лимонная
  • цедра- цедра 1 лимона
  • Вода - 10 л

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Если вы решили делать солод своими руками из зерен, то: положите зерна на противень в один слой и залейте водой, храните в теплом месте, зерна должны прорасти на третий, максимум четвертый день.
  2. Отправьте противень в духовую камеру и просушите содержимое. Высушенные зерно необходимо перетереть в порошок, воспользовавшись мясорубкой, кофемолкой или даже скалкой.
  3. Перемешайте солод и цикорий, засыпьте в большую емкость, покрытую эмалью и залейте туда три литра воды. Вскипятите полученную смесь.
  4. Засыпьте туда сахар, залейте остальную воду, добавьте хмель и лимонную цедру, снимите с огня. Поставьте полученное сусло бродить при 25 или больше градусах. Оно должно стоять около 3 часов, пока не остынет.
  5. Заготовьте сухие стеклянные емкости с крышками, сложите кусок марли в 3-5 слоев и процедите через него полученный напиток.
  6. Залейте пиво в емкости, хорошо закупорьте крышками и отправьте в прохладное место (в холодильник, например). Подержите в прохладе 21 день и можно пробовать. Домашнее темное пиво сможет храниться до полу года, больше времени - насыщеннее вкус и аромат.

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы