Домашнее темное пиво

Домашнее темное пиво
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (32 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • Зерна
  • 500 г Цикорий
  • 30 г Сахар - 4 стакана
  • Сушеный хмель (можно купить в аптеке, а можно заменить дрожжами)
  • 50 г Лимонная
  • цедра- цедра 1 лимона
  • Вода - 10 л

Рецепт

  1. Если вы решили делать солод своими руками из зерен, то: положите зерна на противень в один слой и залейте водой, храните в теплом месте, зерна должны прорасти на третий, максимум четвертый день.
  2. Отправьте противень в духовую камеру и просушите содержимое. Высушенные зерно необходимо перетереть в порошок, воспользовавшись мясорубкой, кофемолкой или даже скалкой.
  3. Перемешайте солод и цикорий, засыпьте в большую емкость, покрытую эмалью и залейте туда три литра воды. Вскипятите полученную смесь.
  4. Засыпьте туда сахар, залейте остальную воду, добавьте хмель и лимонную цедру, снимите с огня. Поставьте полученное сусло бродить при 25 или больше градусах. Оно должно стоять около 3 часов, пока не остынет.
  5. Заготовьте сухие стеклянные емкости с крышками, сложите кусок марли в 3-5 слоев и процедите через него полученный напиток.
  6. Залейте пиво в емкости, хорошо закупорьте крышками и отправьте в прохладное место (в холодильник, например). Подержите в прохладе 21 день и можно пробовать. Домашнее темное пиво сможет храниться до полу года, больше времени - насыщеннее вкус и аромат.
Похожие рецепты:
Как приготовить лимонад дома Как приготовить лимонад дома
45 мин.
Средне
Пиво в домашних условиях Пиво в домашних условиях
45 мин.
Средне
Сок из зеленого винограда Сок из зеленого винограда
45 мин.
Средне