Крем лаймовый с лимонной мелиссой и медом: десерт для торжества

Крем лаймовый с лимонной мелиссой и медом: десерт для торжества
Время:
35 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Существуют такие праздники, на которые приходится готовить не обычные сладкие блюда, а какие-нибудь эстетичные и утонченные десерты. Одним из таких замечательных десертов является легкий крем лаймовый с лимонной мелиссой и медом, в который нет необходимости дополнительно добавлять сливки.

Ингредиенты

  • лайм (4 штуки),
  • мелисса лимонная (небольшое количество),
  • апельсины (6 штук),
  • йогурт не очень жирный (300 г),
  • желатин,
  • соль йодированная (1 щепотка),
  • яйца куриные крупные (2 штуки),
  • мед лавандовый (4 ст. ложки).

Рецепт приготовления блюда:

  1. Из четырех апельсинов и трех лаймов отжать сок и процедить его через сито, а после этого отлить в небольшую кастрюльку примерно 500 мл и вскипятить. Оставшийся сок перелить в какую-нибудь емкость и убрать, после чего в холодной воде размочить желатин.
  2. Белки и желтки разделить в разные миски. В емкость с желтками налить лавандового меда в необходимом количестве, а также апельсиново-лаймовый сок некипяченый (1 ст. ложка).
  3. Желатин необходимо отжать, после этого растворить его в горячем цитрусовом соке, тщательно перемешать и поставить на стол остывать. Как только желатиновая смесь остынет, следует смешать ее с желтковой взбитой массой, затем поставить в холодное место, переложив в глубокую посуду.
  4. Щепотку йодированной соли бросить в миску с отложенными до этого куриными белками, взбить компоненты хорошенько в плотную пену.
  5. Небольшое количество цедры натереть на очень мелкой терке, срезать с оставшихся апельсинов и лайма толстый слой кожуры, от перепонок отделить дольки.
  6. Как только цитрусовое желе начнет застывать, его сразу же нужно будет перемешать с дольками фруктов, кремом, тертой цедрой лайма, натуральным йогуртом, затем всю массу равными порциями распределить по небольшим креманкам или вазочкам.
  7. Приготовленный лаймовый десерт следует сразу же поставить в холодильник, а перед тем, как подавать его к праздничному столу, необходимо украсить лимонной мелиссой.
Похожие рецепты:
Печёночные котлеты из свиной печени: рецепт с фото Печёночные котлеты из свиной печени приготовить очень просто. Особенно, если пользоваться детальным рецептом с фото.
50 мин.
Средне
Лисички в сметане на сковороде: рецепт с фото Лисички в сметане на сковороде – простой рецепт, с которым справится даже малоопытная хозяйка. Необходимо лишь найти грибы хорошего качества и использовать проверенный рецепт с фото.
40 мин.
Легко
Блины из кислого молока -рецепт с фото пошагово Прокисло молоко не стоит торопиться его выливать. Блины из кислого молока получаются пышными и мягкими. Рецепт с пошаговыми фото поможет приготовить идеальное тесто.
50 мин.
Средне
Рататуй: рецепт с фото пошагово в духовке с сыром и картошкой Рататуй имеет французские корни. Традиционно его готовят в Провансе из кабачков, перца, баклажан и сладкого перца. Внешне и по вкусу схож с венгерским лечо. Сегодня существует несколько вариаций блюда. К примеру, можно приготовить рататуй в духовке с сыром и картошкой. Выполняя пошагово рецепт с фото, любой хозяйке удастся приготовить очень вкусный гарнир.
45 мин.
Средне
Куриная печень со сметаной и луком на сковороде: рецепт с фото пошагово Если совсем мало времени на приготовление ужина, а хочется чего-нибудь аппетитного, куриная печень со сметаной и луком придется по вкусу всем домашним. А рецепт с пошаговым фото поможет быстро и легко ее пожарить на сковороде.
50 мин.
Средне
Соус Бешамель: рецепт в домашних условиях (пошаговый) Если верить историкам, соус Бешамель появился еще в Античности. Но первым записал пошаговый рецепт придворный Людовика XIV. Ловкий маркиз Бешамель использовал простую подливу, которую готовили крестьяне в домашних условиях по всей Франции, чтобы сервировать рыбу к столу Его Величества. Находчивость дворянина позволила ему прославиться в веках, а соусу стать классикой кулинарного искусства.
40 мин.
Средне