Рецепт тушеных грибов со сметаной.

С грибами можно приготовить множество различных блюд. И на данной страничке будет описан простейший рецепт быстрого и вкусного блюда с грибов.

Рецепт тушеных грибов со сметаной.
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • грибы (в представленном рецепте используются шампиньоны) — 1 кг;
  • сметана 15 % жирности — 0, 5 кг;
  • масло подсолнечное;
  • лук репчатый (средний) — 2 шт.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Очистить и мелко нарезать лук. Выложить его на разогретую сковороду. Поджарить до золотистого оттенка. 2.  Шампиньоны тщательно промыть и отрезать нижнюю часть ножки. Грибы нарезать кусочками средних размеров.
  2. Нарезаем шампиньоны
  3. Чем мельче нарезать грибы, тем суше они получатся. Выложить их в сковородку. Сразу все грибы могут не поместиться. Стоит подождать некоторое время, пока нижний слой начнет кипеть и усядется. Объем грибов уменьшиться, тогда выложить оставшиеся.
  4. Жарим грибы на сковороде
  5. Закрыть сковородку крышкой.  Тушить грибы в собственном соку в течение 20 минут. В это время грибы дают очень много сока. После того как половина сока испариться хорошо посолить грибы и продолжать тушить с открытой крышкой. Постоянно перемешивать. 5. Сметану можно добавлять к грибам, когда почти вся жидкость выкипит. Грибы должны изменить цвет на более темный, почти коричневый. При желании шампиньоны можно немного больше прожарить. Сметана должна полностью покрыть грибы.Добавляем сметану в грибы
  6. Грибы тушить в сметане еще 15 минут. За это время лишняя влага испариться из сметаны. 7. Перед выключением попробовать грибы на вкус. Они должны быть сочными, но не твердыми. При необходимости добавить воды и тушить еще 15 минут.
  7. Тушим грибы
  8. При желании готовое блюдо можно сверху посыпать натертым сыром или добавить зелень.Готовое блюдо
  9. Тушеные грибы подают как дополнение к различным гарнирам. Их можно использовать в качестве начинки для других блюд.

Ваши отзывы и советы