Роллы с морковью

Ингредиенты

• рис
• морковь
• огурцы
• ромидоры
• перец
• китайская кпуста

Рецепт

1. Приготовьте рис: при наличии пароварки воспользуйтесь ей. При ее отсутствии смотрите на упаковку риса - обычно там написано, как его приготовить. Если описание на коробке отсутствует, то промойте рис в прохладной воде, сменив последнюю 3-4 раза, пока после промывки она не останется прозрачной. Переместите рис на сито и оставьте на 1 час. Засыпьте рис в кастрюлю и залейте 250 граммами воды, подобрав такую кастрюлю, чтобы при этих условиях она была заполнена лишь на треть. Вскипятите рис, накрыв его крышкой. Когда вскипит, переключите огонь на минимальный и оставьте на 10 минут, пока рис полностью не впитает в себя воду. Снимите с плиты и, не убирая крышку, оставьте на 15 минут.
2. Отварите морковь, максимально мелко порежьте огурцы, помидоры, перец и китайскую капусту. Морковку порежьте тонкими пластами.
3. Если у вас есть специальная бамбуковая сеточка для роллов, то постелите ее на стол, если ее нет, то замените ее целлофановым пакетом. Расстелите наверху пласты морковки так, чтобы получилась большая пластина в длину в 2 раза больше, чем в ширину. Сверху плотным слоем выложите рис. Теперь в центр предыдущих слоев, в длину выложите тонкой полоской все остальные порезанные овощи, а после и полейте немного постного майонеза.
4. Теперь, держась руками только за бамбуковую дощечку или картонку, а не за ингредиенты, аккуратно сверните полученную конструкция по ширине. Теперь разрежьте на несколько обычных роллов.