Закуска легкая из печенки с сыром и рецепт ее приготовления

Для того, чтобы закуска приобрела более пикантный вкус, в нее рекомендуется добавить дополнительно маринованный острый огурец, предварительно натертый.

Закуска легкая из печенки с сыром и рецепт ее приготовления
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • не слишком крупный лук сочный салатный (одна головка).
  • любой сыр какого-либо твердого сорта (35 г);
  • несоленое масло сливочное размягченное (1 ст. ложка);
  • говяжья печень (500 г);
  • морковь (2 штуки);
  • черный перец (по вкусу);
  • крупное яйцо (2 штуки);
  • жирная сметана (1 ст. ложка);
  • соль (на свой вкус);
  • большие очищенные чесночные дольки (4 штуки);
  • оливковый майонез (1 ст. ложка).

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Обработать говяжью печень, промыть ее, после чего отварить в немного подсоленной воде, в процессе готовки этого субпродукта добавить в кастрюлю половину чесночных зубцов и очищенную морковку. В другой кастрюле вкрутую отварить куриные яйца, затем их остудить, а после того, как они будут очищены, крупно натереть их и пересыпать яичную массу в миску.
  2. Из кастрюли с печенкой и овощами слить весь бульон, затем пюррировать без особого фанатизма эти компоненты, а полученную печеночно-овощную массу остудить и соединить с тертыми куриными яйцами, перемешать.
  3. Мелко порубить салатный очищенный лук и вместе с оставшимся чесноком обжарить его в сливочном масле при регулярном помешивании, затем добавить эти овощи в миску с пюрированной печенкой.
  4. Насыпать в эту же посуду соль и тертый сыр, добавить немного перца и сметану с оливковым майонезом.
  5. Взбить хорошенько все эти компоненты, переложить в пиалу или красивую мисочку и подавать с ржаными или белыми тостами к столу.

Ваши отзывы и советы