Овечі сири: пікантне доповнення  до кожного столу

Сир  - один з найулюбленіших продуктів у кожній родині. Він може подаватись як окрема страва, закуска, чи доповнювати різні страви, надаючи їм незабутніх відтінків смаку, аромату. Широкий вибір сортів дозволить кожному знайти для себе щось особливе. Овечі сорти твердого та м’якого легко придбати тут https://parmezan-store.com.ua/syry/myakyj-syr-z-biloyu-plisnyavoyu/. Продукт із коров’ячого, козячого або овечого молока є дуже корисним та містить багато вітамінів, мікроелементів, необхідних нашому організму.

Особливості, користь та різноманіття смаків

Пряний, терпкуватий, вершковий смак сиру з овечого молока давно підкорив найвибагливіших гурманів. Мережа магазинів Пармезан пропонує широкий вибір сирів на будь-який смак. Вони підкреслять вишуканість будь-якої страви, додадуть особливо витонченого відтінку.

Саме молоко майже ніколи не п’ють сирим, з нього переважно виробляють кисломолочні продукти, сир. Для тих, хто п’є коров’яче, цей вид молока буде здаватись занадто специфічним, незвичним. Саме сир найкраще передає переваги, витончений смак овечого молока, а смак наповнюється:

• Легкою кислинкою;
• Стає більш ситним через високу жирність;
• Має зернисту структуру, розсипчастий;
• Сіруватий, білий відтінок без жовтизни.

Сири з овечого молока мають різні терміни визрівання. Молоді – більш вершкові, ніжні, нагадують звичайні. А ось витримані, дозрілі – зовсім інша справа, вони відрізняються вираженою пряністю, гостротою, насиченим ароматом, смаком, сухою текстурою, мають тривалий оригінальний післясмак.

Якщо говорити про користь, то овече молоко має набагато більшу, ніж від корови. Тільки вітаміну С в ньому втричі більше, а заліза – вдвічі. Такі сири мають високу калорійність, жирність (від 35%).

Якщо ви помірно та регулярно вживаєте овечій сир, то робите велику послугу власному тілу, адже:

• Стабілізується процес травлення;
• Суттєво зміцнюється хребет, суглоби;
• Нормалізується вага та процеси обміну;
• Підвищується рівень імунного захисту;
• Покращується робота центральної нервової системи, головного мозку;
• Змінюється на краще стан шкіри, волосся, нігтів.

Спеціалісти відмічають, що вагітним овечий сир приносить особливу користь, адже він містить В12 та фолієву кислоту, що відповідають за нормальний розвиток плоду, його формування.

До популярних різновидів відносяться:

• Бринза;
• Фета;
• Рокфор;
• Качотта;
• Пекоріно.

Овечий сир можна їсти з будь-чим, але найкраще він поєднується із винами, пивом. Можна додавати до салатів, сирних тарілок, різноманітних закусок, холодних та гарячих страв. Тверді різновиди ідеально підійдуть для пасти, запіканки, випічки, десертів. Аби визначитись зі смаком, спробуйте декілька типів. Кожен з них вдало доповнить ту чи іншу страву.