Кокосовое молоко

Ингредиенты

• 1 средний кокос
• 450 мл кипятка

Рецепт

1. Орех расколоть, вынуть мякоть и очистить ее от коричневатой кожуры. Если цвет молока не важен, то от кожуры можно мякоть не чистить.
2. Мякоть кокоса натереть на мелкой терке и сложить в небольшую емкость. Вскипятить 450 мл воды и залить кокосовую стружку, оставить ее набухать полчаса.
3. Через указанное время отжать кокосовую стружку через вафельное полотенце. Отжатую жидкость сцедить в отдельную емкость, кокосовое молоко готово к употреблению. Хранится этот напиток в холодильнике не более суток.