Компот из ревеня

Ингредиенты

• около 2 л чистой воды
• 5-6 черешков ревеня (стебли)
• 4-5 ст.л. сахара (или по вкусу)
• 1 ч.л. каркаде

Рецепт

1. Воду влить в кастрюлю и поставить на огонь. Черешки сельдерея тщательно вымыть и порезать небольшими кубиками. Когда вода закипит - добавить сахар и тщательно размешать до его полного растворения.
2. Затем добавить измельченные стебли сельдерея, каркаде и снова размешать. Варить компот из ревеня примерно 5 минут при слабом кипении. Тем временем простерилизовать банки и крышки.
3. Снять кастрюлю с огня и разлить ревеневый компот через сито по банкам, плотно закатать их крышками. По желанию, компот можно процедить в любую другую емкость без стерилизации (но храниться такой компот будет не дольше месяца в холодильнике).
4. Компот из ревеня хранится около 1-2 лет в прохладном темном месте. Подавать компот к столу охлажденным. Приятного аппетита!