Пончики творожные рецепт классический, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

• однородный творог – 250 грамм;
• сахарный песок – 5 ложек;
• яйцо – 1 штука;
• сахарная пудра;
• мука – 200 грамм;
• масло подсолнечное (для фритюра) – 2 стакана;
• ванильный сахар – 5 грамм;
• разрыхлитель теста – 0,5 чайной ложки.

Рецепт

1. Соединяем яйца с сахарным песком и тщательно взбиваем при помощи венчика до образования однородной смеси.
2. В жидкую массу выкладываем однородный творог и хорошенько растираем, используя вилку.
3. Разрыхлитель смешиваем с мукой и при помощи сита просеиваем в творожную массу. Для придания приятного аромата добавляем ванильный сахар.
4. Теперь приступаем к замешиванию теста вручную. В результате оно должно быть достаточно эластичным и не сильно липнуть к рукам.
5. Руки смачиваем в воде и приступаем к формированию творожных шариков величиной немного больше грецкого ореха.
6. Теперь займемся приготовлением фритюра. Берем сотейник с антипригарным покрытием, наливаем два стакана подсолнечного масла. Когда жидкость хорошенько разогреется, начинаем выкладывать по одной заготовке из творога.
7. Чтобы шарики равномерно прожарились, все время помешиваем их ложкой.
8. Выкладываем готовые пончики на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло могло впитаться. Все те же действия повторяем с оставшейся партией.
9. Перекладываем творожные пончики в глубокую тарелку и присыпаем сахарной пудрой.