Шницель из свинины

Шницель из свинины
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (14 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 600 гр свинины (корейка)
  • 100 гр муки
  • пол-лайм (можно заменить половинкой лимона)
  • 1 яйцо
  • пол-ч.л. соли
  • пол-ч.л. черного молотого перца

Рецепт

  1. Свинину промыть, обсушить и нарезать на 4 куска одинакового размера (резать поперек волокон). Каждый кусок должен быть толщиной примерно 2 см. Накрыть каждый кусок свинины пищевой пленкой и отбить молотком до толщины 0,5 см.
  2. Муку соединить с солью, перцем и размешать. Яйца вбить в отдельную миску и взбить вилкой или венчиком до однородности. На сковороду влить 3-4 ст.л. растительного масла и поставить на огонь.
  3. Свиную отбивную обвалять с двух сторон в мучной смеси, обмакнуть в яичную смесь, снова обвалять в панировке и выложить на сковороду с разогретым маслом.
  4. Жарить шницель из свинины примерно 1-2 минуты с каждой стороны до готовности и переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Тем временем прожарить остальные шницель в кляре.
  5. Готовые шницель полить лаймовым/лимонным соком. Подавать свиной шницель в горячем виде с любым гарниром или соусом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Фунчоза с курицей и овощами Фунчоза с курицей и овощами
45 мин.
Средне
Тефтели с рисом Тефтели с рисом
60 мин.
Средне
Тефтели в духовке Тефтели в духовке
60 мин.
Средне
Тушеная курица в мультиварке Тушеная курица в мультиварке
120 мин.
Легко
Гульчехра Гульчехра
60 мин.
Средне
Домашние колбаски Домашние колбаски
40 мин.
Средне