Паста в томатном соусе

Ингредиенты

• 300 гр макарон или спагетти
• 350 гр свежих помидоров
• 1 луковица
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 ч.л. сушеного тимьяна
• 2 зубчика чеснока
• несколько листочков базилика (по желанию)
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. На помидорах сделать крестообразный надрез, положить их на две минуты в кипящую воду. Переложить помидоры в холодную воду на минуту, снять шкурку. Порезать очищенные помидоры мелким кубиком.
2. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, чеснок раздавить в чеснокодавилке. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла, и прожарить в нем лук с чесноком до золотистого цвета в течение 4-5 минут.
3. Затем добавить в сковороду помидоры и таматную пасту, перемешать. Добавить соль, перец, тимьян и специи по вкусу, перемешать и накрыть крышкой. Убавить огонь и тушить соус 10 минут.
4. Тем временем отварить пасту в кипящей подсоленной воде около 8 минут (время указано на упаковке). Откинуть макаронные изделия на дуршлаг, дать стечь воде.
5. Переложить пасту в томатный соус и перемешать. Жарить, помешивая, полминуты и снять сковороду с огня. Добавить туда порванные листья базилика, перемешать и накрыть крышкой.
6. Через пару минут разложить пасту в томатном соусе по тарелкам и подавать, украсив на свой вкус.