Греческий салат с пекинской капустой

Греческий салат - это простой и, в то же время, вкусный салат из свежих овощей, ароматных трав, сыра Фета и оливкового масла. Пекинская капуста более сочная и хрустящая, чем салатные листья, поэтому салат получается более свежим.

Греческий салат с пекинской капустой
Average: 4 (4 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
20 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • пол-кочана пекинской капусты
  • 4 средних помидора
  • 200 гр сыра Фета (можно заменить брынзой)
  • 2 огурца
  • 1 болгарский перец
  • 1 луковица (желательно красная)
  • 100 гр маслин без косточек
  • 70-80 мл оливкового масла
  • 1/3 лимона
  • бальзамический уксус - по вкусу
  • 1 зубчик чеснока
  • приправа "Итальянские травы" - по вкусу
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Чеснок очистить и как можно мельче нарезать ножом, смешать с травами, оливковым маслом, бальзамическим уксусом, лимонным соком, посолить и поперчить.
  2. Фету порезать небольшими кубиками, сложить в соус и перемешать, оставить на время приготовления остальных ингредиентов.
  3. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами (репчатый лук нужно сложить в сито и ошпарить кипятком). Пекинскую капусту порубить крупными кусочками, немного присолить и слегка помять руками.
  4. Огурцы с помидорами вымыть, удлить места крепления плодоножки и порезать овощи крупными кубиками. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и порезать перец соломкой.
  5. Соединить в одной миске или салатнице огурцы с пекинской капустой, помидорами, маслинами, сладким перцем и перемешать. Украсить салат сыром Фета, полить оставшимся соусом из оливкового масла и подавать к столу. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы