Греческий салат с пекинской капустой
Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Ингредиенты
- пол-кочана пекинской капусты
- 4 средних помидора
- 200 гр сыра Фета (можно заменить брынзой)
- 2 огурца
- 1 болгарский перец
- 1 луковица (желательно красная)
- 100 гр маслин без косточек
- 70-80 мл оливкового масла
- 1/3 лимона
- бальзамический уксус - по вкусу
- 1 зубчик чеснока
- приправа "Итальянские травы" - по вкусу
- соль по вкусу
Рецепт
- Чеснок очистить и как можно мельче нарезать ножом, смешать с травами, оливковым маслом, бальзамическим уксусом, лимонным соком, посолить и поперчить.
- Фету порезать небольшими кубиками, сложить в соус и перемешать, оставить на время приготовления остальных ингредиентов.
- Лук очистить и порезать тонкими полукольцами (репчатый лук нужно сложить в сито и ошпарить кипятком). Пекинскую капусту порубить крупными кусочками, немного присолить и слегка помять руками.
- Огурцы с помидорами вымыть, удлить места крепления плодоножки и порезать овощи крупными кубиками. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и порезать перец соломкой.
- Соединить в одной миске или салатнице огурцы с пекинской капустой, помидорами, маслинами, сладким перцем и перемешать. Украсить салат сыром Фета, полить оставшимся соусом из оливкового масла и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Крабовый салат с сухариками
20 мин.
Легко
Рыбный торт с семгой
480 мин.
Средне
Салат "Мексиканский" с курицей
60 мин.
Средне
Салат "На зубок"
60 мин.
Средне
Салат со скумбрией холодного копчения
60 мин.
Средне
Салат "Изумрудная россыпь"
60 мин.
Средне