Греческий салат с пекинской капустой

Греческий салат с пекинской капустой
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (23 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • пол-кочана пекинской капусты
  • 4 средних помидора
  • 200 гр сыра Фета (можно заменить брынзой)
  • 2 огурца
  • 1 болгарский перец
  • 1 луковица (желательно красная)
  • 100 гр маслин без косточек
  • 70-80 мл оливкового масла
  • 1/3 лимона
  • бальзамический уксус - по вкусу
  • 1 зубчик чеснока
  • приправа "Итальянские травы" - по вкусу
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Чеснок очистить и как можно мельче нарезать ножом, смешать с травами, оливковым маслом, бальзамическим уксусом, лимонным соком, посолить и поперчить.
  2. Фету порезать небольшими кубиками, сложить в соус и перемешать, оставить на время приготовления остальных ингредиентов.
  3. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами (репчатый лук нужно сложить в сито и ошпарить кипятком). Пекинскую капусту порубить крупными кусочками, немного присолить и слегка помять руками.
  4. Огурцы с помидорами вымыть, удлить места крепления плодоножки и порезать овощи крупными кубиками. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и порезать перец соломкой.
  5. Соединить в одной миске или салатнице огурцы с пекинской капустой, помидорами, маслинами, сладким перцем и перемешать. Украсить салат сыром Фета, полить оставшимся соусом из оливкового масла и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Крабовый салат с сухариками Крабовый салат с сухариками
20 мин.
Легко
Рыбный торт с семгой Рыбный торт с семгой
480 мин.
Средне
Салат "Мексиканский" с курицей Салат "Мексиканский" с курицей
60 мин.
Средне
Салат "На зубок" Салат "На зубок"
60 мин.
Средне
Салат со скумбрией холодного копчения Салат со скумбрией холодного копчения
60 мин.
Средне
Салат "Изумрудная россыпь" Салат "Изумрудная россыпь"
60 мин.
Средне