Салат со скумбрией холодного копчения

Салат со скумбрией холодного копчения
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (19 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 картофелины
  • 200 гр твердого сыра
  • 2 яйца
  • 1 скумбрия холодного копчения
  • 1 луковица
  • 100 гр маринованных опят
  • оливки и маслины без косточек - по вкусу
  • майонез - по вкусу
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Картофель вымыть и опустить в кастрюлю с кипящей водой. Варить его до мягкости примерно полчаса. Затем вынуть на тарелку, полностью остудить и очистить от кожуры.
  2. Яйца залить холодной водой, поставить на огонь и проварить в течение 10 минут после закипания. Затем слить кипяток, залить их холодной водой и оставить до полного остывания.
  3. Очистить яйца от скорлупы и порезать маленькими кубиками. Натереть картофель и твердый сыр на крупной терке, разложить по разным тарелкам.
  4. Филе копченой скумбрии отделить от костей и кожи, порезать мелкими кусочками. Крупные грибы порезать на кусочки. Лук очистить и порезать маленькими кусочками.
  5. Глубокую круглую форму или салатницу смазать растительным маслом и застелить пищевой пленкой. Выложить салат слоями в такой последовательности: тертый сыр (заходить на края), посередине выложить грибы, лук, майонез, измельченные вареные яйца.
  6. Затем выложить измельченную скумбрию. Покрыть салат ровным слоем тертого картофеля, смазать большим слоем майонеза и накрыть все крышкой. Оставить салат для пропитки как минимум на полчаса.
  7. Перевернуть салат со скумбрией холодного копчения на блюдо, украсить зеленью, оливками, маслинами и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат "Изумрудная россыпь" Салат "Изумрудная россыпь"
60 мин.
Средне
Салат с селедкой и яблоком Салат с селедкой и яблоком
15 мин.
Легко
Салат с картофелем, селедкой и яблоком Салат с картофелем, селедкой и яблоком
50 мин.
Средне
Салат с кальмарами и маринованными грибами Салат с кальмарами и маринованными грибами
10 мин.
Средне
Салат с курицей, ананасом и кукурузой Салат с курицей, ананасом и кукурузой
45 мин.
Средне
Салат "Любовница" Салат "Любовница"
60 мин.
Средне