Путассу в духовке

Путассу в духовке
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (24 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг путассу
  • 4 луковицы
  • 3 помидора
  • 150 гр муки
  • 150 гр сметаны 20% (можно заменить майонезом)
  • 4 зубчика чеснока
  • несколько веточек укропа и петрушки
  • соль, перец и специи по вкусу

Рецепт

  1. Путассу промыть в прохладной воде, аккуратно сделать разрез вдоль брюшка и вынуть внутренности, снять черную пленку. Еще раз промыть рыбу, удалить голову с хвосом и отделить филе от хребта и костей.
  2. Каждое филе разрезать вдоль на две равные части. Муку просеять через сито и смешать в отдельной миске с 1 ч.л. соли без горки и черным молотым перцем. Приготовить лист фольги, смазать его растительным маслом с одной стороны (матовой). Духовку разогреть до 180С.
  3. Обвалять рыбное филе в муке с солью и выложить на тарелку. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами, уложить половину на фольгу, а сверху накрыть рыбой. Помидоры вымыть и порезать кубиками или полукольцами, выложить на путассу.
  4. Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку и смазать полученной кашицей помидоры. Выложить оставшийся лук, смазать все сметаной и накрыть краями фольги. 
  5. Запекать путассу в духовке около 25 минут, затем развернуть фольгу и готовить еще 5-7 минут до румяной корочки. Вынуть пртивень из духовки, переложиьт запеченную рыбу с овощами на блюдо и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Тефтели с гречкой Тефтели с гречкой
120 мин.
Средне
Кальмары в сметанном соусе Кальмары в сметанном соусе
10 мин.
Легко
Вареники с капустой Вареники с капустой
120 мин.
Средне
Котлеты из щуки с салом Котлеты из щуки с салом
45 мин.
Средне
Тефтели в мультиварке в сметанном соусе Тефтели в мультиварке в сметанном соусе
60 мин.
Средне
Куриные биточки Куриные биточки
20 мин.
Легко