Путассу в духовке

Время:
40 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 1 кг путассу
- 4 луковицы
- 3 помидора
- 150 гр муки
- 150 гр сметаны 20% (можно заменить майонезом)
- 4 зубчика чеснока
- несколько веточек укропа и петрушки
- соль, перец и специи по вкусу
Рецепт
- Путассу промыть в прохладной воде, аккуратно сделать разрез вдоль брюшка и вынуть внутренности, снять черную пленку. Еще раз промыть рыбу, удалить голову с хвосом и отделить филе от хребта и костей.
- Каждое филе разрезать вдоль на две равные части. Муку просеять через сито и смешать в отдельной миске с 1 ч.л. соли без горки и черным молотым перцем. Приготовить лист фольги, смазать его растительным маслом с одной стороны (матовой). Духовку разогреть до 180С.
- Обвалять рыбное филе в муке с солью и выложить на тарелку. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами, уложить половину на фольгу, а сверху накрыть рыбой. Помидоры вымыть и порезать кубиками или полукольцами, выложить на путассу.
- Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку и смазать полученной кашицей помидоры. Выложить оставшийся лук, смазать все сметаной и накрыть краями фольги.
- Запекать путассу в духовке около 25 минут, затем развернуть фольгу и готовить еще 5-7 минут до румяной корочки. Вынуть пртивень из духовки, переложиьт запеченную рыбу с овощами на блюдо и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

120 мин.
Средне

10 мин.
Легко

120 мин.
Средне

45 мин.
Средне

60 мин.
Средне

20 мин.
Легко