Куриные биточки

Куриные биточки
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (20 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 куриных филе или 1 куриная грудка (общий вес филе - 500 гр)
  • 120 мл сливок 15% (можно заменить сметаной)
  • 120 мл молока
  • 2 ломтика белого хлеба (всего 40 гр)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Куриное филе отделить от кожи и костей, промыть и обсушить салфеткой. Пропустить филе через мясорубку, добавить соль и перец по вкусу, перемешать.
  2. Хлеб поломать на кусочки, сложить в небольшую миску и залить молоком, оставить на 10-15 минут. Слить молоко, добавить хлеб к куриному фаршу и перемешать. Добавить к полученной массе сливки или сметану и еще раз вымешать до однородности.
  3. На сковороду влить 2-3 ст.л. растительного масла и поставить на огонь. Из фарша влажными руками сформировать несколько овальных биточков, слегка отбить их похлопывающими движениями и выложить на разогретую сковороду с маслом.
  4. Жарить куриные биточки до румяной корочки на умеренном огне. Затем перевернуть котлеты на другую сторону, накрыть крышкой и убавить огонь, готовить еще 4-5 минут. Переложить готовые биточки из куриного фарша на блюдо, дать им немного остыть.
  5. Таким образом прожарить на сковороде весь оставшийся фарш. Подавать куриные биточки к столу горячими, с любым соусом и гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Ленивые голубцы в кастрюле Ленивые голубцы в кастрюле
60 мин.
Средне
Солянка из капусты в мультиварке Солянка из капусты в мультиварке
60 мин.
Средне
Солянка из квашеной капусты Солянка из квашеной капусты
45 мин.
Средне
Жареная скумбрия Жареная скумбрия
90 мин.
Средне
Тесто для пельменей в хлебопечке Тесто для пельменей в хлебопечке
90 мин.
Легко
Печень по-строгановски Печень по-строгановски
30 мин.
Средне