Рыба со шпинатом

Рыба со шпинатом
Время:
25 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Средне

Хочу с Вами очередным рецептом «Рыба со шпинатом». Это рецепт европейской кухни, а именно Дании.

Ингредиенты

  • 2 больших куска филе камбалы,
  • 100 гсвежих или мороженых креветок,
  • 1, 5 столовой ложки сливочного масла,
  • соль и перец по вкусу,
  • 1 упаковка полуфабриката картофельного пюре (на 4 порции),
  • 250 гсвежего или160 гмороженого шпината,
  • 1 столовая ложка с верхом муки,
  • 0, 5 стакана молока,
  • 2 столовых ложки сливок

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сверните филе камбалы кожицей внутрь и положите на один край жароустойчивого блюда (см. совет). Положите в середину филе очищенные креветки, оставив несколько штук для украшения. Растопите сливочное масло и половину вылейте на рыбу и креветки. Посыпьте солью и перцем, закройте фольгой и выпекайте в духовом шкафу при умеренно высокой температуре в течение 10 минут. Поместите на подогретое сервировочное блюдо.
  2. Тем временем приготовьте картофельное пюре и не давайте ему остыть. Сварите шпинат в минимальном количестве воды, когда он размягчится, пропустите его через мясорубку.
  3. Смешайте муку с остатком сливочного масла, добавьте молока, перемешайте, добавьте шпинат и снова перемешайте. Посолите и поперчите. Варите, помешивая, в течение 3 минут, затем снимите с огня и добавьте сливки. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца. Полейте соусом филе камбалы. На каждый кусок поместите креветку и выложите картофельное пюре по краям сервировочного блюда.
  4. Совет: Начинайте сворачивать филе камбалы от хвоста и, если необходимо, закрепите его с помощью деревянной палочки, которую нужно удалить, когда филе будет готово. Если рыба слишком большая, разрежьте филе пополам перед тем, как сворачивать.
Похожие рецепты:
Свекольная икра очень вкусная и полезная свекольная икра которую вам обязательно нужно попробовать
45 мин.
Средне
Рецепт Маринованная свекла  Маринованная свекла у вас получится очень вкусная свекла которую вам надо попробовать
45 мин.
Средне
рецепт салата из капусты брокколи и грйпфрута Если вы не любите брокколи и считаете, что из этого продукта никогда не приготовить кулинарный шедевр, то вы глубоко ошибаетесь! Несмотря на скромные внешние достоинства, эта разновидность капусты не только – кладезь витаминов, но и очень популярная составляющая многих блюд в европейской кухне. Сегодня я хочу с вами, как приготовить салат из брокколи.
45 мин.
Средне
Виноградные листья на зиму Виноградные листья на зиму заготавливают для того, чтобы в дальнейшем использовать их в приготовлении других блюд, таких как голубцы или долмы. Листья стоит выбирать хорошие, то есть свежие и не высохшие. Попробуйте засолить виноградные листья на зиму по нашим рецептам, вы останетесь довольны.
0 мин.
Средне
Как приготовить лимонад дома Если в жаркую летнюю погоду вы задались вопросом, как приготовить лимонад дома,  то вы зашли по адресу. Как же порой хочется летом, изнывая дома или на даче от жары, выпить чего-нибудь освежающего, не вредя при этом здоровью разными синтетическими добавками, или когда просто лень идти  в магазин. Мы предлагаем вам наш рецепт приготовления домашнего лимонада. Рецепт этот очень легкий и практически любой человек с ним справится.
45 мин.
Средне
Теплый салат из куриной печени Такое блюдо, как теплый салат из куриной печени можно подать на любой праздник, при любом поводе. Если не нарезать все ингредиенты слишком мелко, то теплый салат будет смотреться эффектно. Мы использовали в этом рецепте салатный лук, он совершенно без горечи
45 мин.
Средне