Сырное фондю без вина

Сырное фондю без вина
Время:
30 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

По этому рецепту вы можете приготовить сырное фондю без вина. Это блюдо не отличить от классического с вином, но этот вариант подойдет для людей, которые не употребляют алкоголь или для детских мероприятий.

Ингредиенты

Для сырного фондю без вина:

  • 300 гр твердого сыра (желательно Гауда)
  • 150 мл молока
  • 2 желтка
  • 50 гр сливочного масла
  • перец и мускатный орех по вкусу

Для подачи к сырному фондю:

  • сухарики
  • отварной картофель
  • салатные листья
  • оливки
  • очищенные и сваренные креветки
  • отваренный и порезанный кольцами кальмар

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сыр порезать небольшими кубиками, сложить в миску и залить молоком. Оставить массу в холодном и темном месте на 2 часа (подойдет холодильник, у которого не горит внутри свет постоянно).
  2. Спустя указанное время вынуть тарелку с сыром и молоком из холодильника, в кастрюле вскипятить воду. Закрепить сырную смесь на водяной бане. Нагревать, помешивая, до начала растворения сыра, добавить 30 гр сливочного масла и тщательно размешать.
  3. Убавить огонь до слабого и держать сырное фондю на водяной бане, помешивая, до полного растворения всех ингредиентов. Отдельно взбить вилкой или венчиком 2 желтка (предварительно подержать их 10 минут при комнатной температуре, чтобы они не были холодными).
  4. Аккуратно подмешать к сырной смеси взбитые желтки. Не доводя фондю до кипения, нагреть его и снять емкость с кастрюли. Добавить оставшееся сливочное масло, тщательно перемешать, можно добавить щепотку черного перца и мускатного ореха.
  5. Сырное фондю без вина готово, перелить его в небольшую емкость и закрепить над свечой. Если у вас нет специального набора для фондю, можно поставить емкость с сырной массой на миску с кипятком.
  6. Подавать блюдо горячим с заранее приготовленными и порезанными кальмарами, картофелем, сухариками, креветками, салатными листьями или оливками. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Сырное фондю Рецепт приготовления сырного фондю в домашних условиях. Это фондю идеально подойдет для вечеринки или фуршета, все по достоинству оценят такое оригинальное и очень вкусное блюдо.
30 мин.
Средне
Конфеты из сгущенки Простые в приготовлении конфеты из сгущенки понравятся и взрослым и детям. Рецепт под силу даже начинающей хозяйке, он займет у вас всего 20 минут свободного времени.
20 мин.
Легко
Шоколадное фондю Изысканный десерт для особенного вечера или дружеских посиделок. Это настоящий рецепт приготовления шоколадного фондю у себя дома.
10 мин.
Легко
Шоколадно-ореховый десерт Нежный шоколадно-ореховый десерт с кремовой консистенцией. Идеально подойдет для любого стола, в том числе и праздничного.
60 мин.
Легко
Творожные пирожки в духовке По этому рецепту можно приготовить вкусные творожные пирожки в духовке. Это займет у вас совсем немного времени и сил.
30 мин.
Легко
Творожные пирожки Невероятно ароматные жареные творожные пирожки, рецепт которых не оставит вас равнодушным. Такое лакомство идеально подойдет к утреннему кофе или чаю.
30 мин.
Легко