Куриный рулет с грибами

Куриный рулет с грибами
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (15 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 средние куриные грудки (или около 1 кг филе)
  • ~400 гр свежих шампиньонов
  • 1 крупная луковица
  • 1 крупный болгарский перец (желательно красный)
  • 100 гр твердого сыра
  • 2 ст.л. горчицы
  • 2 ст.л. аджики
  • 2 ст.л. хрена (не обязательно)
  • 1-1,5 ст.л. майонеза
  • 3-4 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Куриные грудки очистить от кожи и костей, промыть и обсушить. Разрезать на 6-8 равных частей, каждую слегка отбить молотком. В небольшой емкости смешать горчицу с аджикой и хреном, размешть до однородности.
  2. Намазать куриное филе равномерным слоем соуса, натереть солью и перцем. Оставить мясо пропитываться примерно на 15-20 минут при комнатной температуре. Лук очистить, измельчить. Грибы тщательно промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.
  3. На сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла и всыпать лук. Жарить его, помешивая, в течение 2-3 минут. Затем добавить шампиньоны и перемешать. Жарить их до готовности около 10 минут на среднем огне.
  4. Болгарский перец вымыть, очистить от сердцевины и порезать мякоть маленькими кусочками. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с майонезом и чесноком (очищенным и раздавленным в чеснокодавилке).
  5. Духовку разогреть до 180/200С, приготовить несколько кусков фольги (столько же, сколько и кусков мяса). На фольгу положить промаринованное мясо, намазать его сыром с майонезом, сверху выложить грибы с луком, затем кусочки сладкого перца.
  6. Свренуть из куриного мяса рулетики с грибами и плотно обернуть их фольгой. Выложить рулеты на противень и отправить его в разогретый духовой шкаф. Выпекать куриные рулетики с грибной начинкой около получаса.
  7. Спустя указанное время вынуть противень, развернуть рулетики сверху от фольги. Отправить их доготавливаться еще на 10-15 минут для зарумянивания. Вынуть противень, переложить рулеты на блюдо и прикрыть концами фольги на 10 минут.
  8. Нарезать куриный рулет с грибами на порционные кусочки и подавать в качестве горячей закуски на стол. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Свинина с картошкой в духовке Свинина с картошкой в духовке
50 мин.
Средне
Морковные котлеты Морковные котлеты
30 мин.
Легко
Морковные котлеты с манкой Морковные котлеты с манкой
45 мин.
Легко
Кролик тушеный в сметане Кролик тушеный в сметане
120 мин.
Средне
Тушеный судак Тушеный судак
60 мин.
Средне
Утка с черносливом Утка с черносливом
180 мин.
Средне