Кислые щи

Кислые щи
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Питательные и наваристые кислые щи с копченостями порадуют вас своим оригинальным вкусом и простотой приготовления.

Ингредиенты

  • 0,5 кг свежей капусты
  • 0,5 кг квашеной капусты
  • 250 гр грудинки или бекона
  • 400 гр копченых колбасок
  • 4 картофелины
  • 1-2 луковицы
  • 1 морковь
  • 2-3 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, морковь почистить и натереть на терке. Чеснок пропустить через чеснокодавилку или очень мелко порезать. Капусту нашинковать.
  2. На сковороде разогреть столовую ложку растительного масла и обжарить в нем квашеную капусту около 4-5 минут. Отдельно в кастрюле разогреть 2 столовые ложки растительного масла, грудинку порезать тонкими кусочками и обжарить до румяности.
  3. Колбаски порезать кусочками, добавить в кастрюлю и также обжарить. Переложить содержимое кастрюли на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
  4. Лук с морковью и чесноком переложить в кастрюлю, в которой готовились колбаски. Обжарить до золотистого цвета, добавить копчености и перемешать. Залить 2,5 литрами кипятка, перемешать. Картофель почистить, порезать кубиками и добавить в щи.
  5. Через 10 минут добавить квашеную и свежую капусту, варить до готовности капусты, периодически помешивая. Посолить, поперчить по вкусу и снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Разлить готовые кислые щи по тарелкам и подавать.
Похожие рецепты:
Щи из щавеля Простой рецепт щей из щавеля. Обязательно попробуйте это первое блюдо, оно не требует особых навыков в кулинарии, тем не менее получается вкусно.
120 мин.
Легко
Квашенные щи Самые вкусные квашенные щи, рецепт которых вы не променяете ни на один другой, если только раз попробуете.
180 мин.
Средне
Лимонно-творожный кекс Рецепт лимонно-творожного кекса действительно стоит попробовать. Он получается воздушным, ароматным и просто тает во рту. К тому же в нем максимум пользы, и подойдет всем тем, кто следит за фигурой и здоровьем.
120 мин.
Легко
Щи в мультиварке Порадуйте своих близких горячими щами с тефтельками в холодную погоду. Щи в мультиварке приготовить сможет даже начинающий повар. А получается очень вкусное и ароматное блюдо.
120 мин.
Легко
Закуска из сельди Этот рецепт потрясающей закуски порадует простотой приготовления и доступным набором продуктов. Вы будете приятно удивлены этим превосходным сочетанием.
30 мин.
Легко
Щи на зиму Запаситесь вкусной заготовкой щей на зиму, рецепт порадует вас своей простотой. В холодную зиму вам потребуется просто растворить заправку в бульоне или в воде и добавить мясо.
30 мин.
Легко