Рисовый суп с курицей

Рисовый суп с курицей
Время:
120 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Легкий и полезный для пищеварения куриный суп с рисом готовится очень просто, из доступных для всех продуктов. Но он всегда получается ароматным, вкусным и прекрасно подходит для сытного семейного обеда.

Ингредиенты

  • 2-2,5 л чистой воды
  • 3 куриных бедра
  • 4 картофелины
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 100 гр риса
  • небольшой пучок зелени
  • соль, перец и специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Куриные бедра промыть, сложить в кастрюлю и залить большим количеством холодной воды. Поставить на огонь и довести до кипения.
  2. После закипания добавить в кипящий куриный бульон пару лавровых листьев, одну очищенную и разрезанную пополам луковицу.
  3. Варить куриный бульон примерно 1 час при слабом кипении под крышкой (оставить небольшой проем для выхода пара). Вынуть мясо на тарелку, процедить бульон через сито и вернуть на огонь.
  4. После повторного закипания всыпать промытый рис и варить его примерно 10 минут. Тем временем очистить и порезать маленькими кубиками картофель, вторую луковицу и морковь очистить, лук измельчить ножом, а морковку натереть на крупной терке.
  5. Добавить картофель вместе с луком и морковью в кипящий суп через 10-15 минут после начала варки риса. Варить куриный суп с рисом еще 10-15 минут, периодически помешивая.
  6. Куриное филе отделить от кожи и костей, разобрать руками на крупные кусочки и добавить в суп. Варить его еще 3-5 минут, в конце посолить и поперчить по вкусу.
  7. Зелень промыть и мелко порезать ножом, добавить в готовый куриный суп и сразу же снять его с огня. Накрыть кастрюлю крышкой, оставить настояться на полчаса.
  8. Разлить горячий рисовый суп по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Кофейный торт-мусс Этот воздушный торт из шоколадного бисквита, пропитанного кофейным ликером, и сливочно-кофейного суфле, напоминающего по консистенции нежный мусс, станет самым желанным десертом на любом вашем семейном празднике.
480 мин.
Сложно
Котлеты из брокколи в духовке Запеченные в духовке котлеты из брокколи с твердым сыром, чесноком и свежей зеленью - это не только полезное и низкокалорийное блюдо. Котлеты готовятся очень быстро и просто, а получаются такими вкусными, что их с удовольствием едят даже те, кто не придерживается диеты.
30 мин.
Легко
Гречневый хлеб в хлебопечке Этот рецепт идеально подходит приверженцам правильного и здорового питания. В хлебопечке вы можете приготовить ароматный и полезный хлеб из гречневой муки, затратив минимум времени и усилий.
240 мин.
Средне
Творожный кекс в хлебопечке С помощью хлебопечки приготовить мягкий и ароматный творожный кекс с сухофруктами под силу даже ребенку. Это очень вкусный и простой в приготовлении десерт к чаю на каждый день.
120 мин.
Легко
Куриные бедра с картошкой в духовке Даже из простых и незамысловатых продуктов можно приготовить настоящий кулинарный шедевр у себя дома. Куриные бедрышки, запеченные с картофелем, помидорами и орегано - это необычайно вкусный и сытный обед для всей семьи.
90 мин.
Средне
Салат Ищете интересную и оригинальную идею оформления салата как на каждый день, так и для праздничного стола? Приготовьте вкусный слоеный салат в виде Черепахи по этому несложному рецепту.
30 мин.
Средне