Рисовый суп с курицей

Легкий и полезный для пищеварения куриный суп с рисом готовится очень просто, из доступных для всех продуктов. Но он всегда получается ароматным, вкусным и прекрасно подходит для сытного семейного обеда.

Рисовый суп с курицей
Average: 3.8 (4 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
120 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 2-2,5 л чистой воды
  • 3 куриных бедра
  • 4 картофелины
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 100 гр риса
  • небольшой пучок зелени
  • соль, перец и специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Куриные бедра промыть, сложить в кастрюлю и залить большим количеством холодной воды. Поставить на огонь и довести до кипения.
  2. После закипания добавить в кипящий куриный бульон пару лавровых листьев, одну очищенную и разрезанную пополам луковицу.
  3. Варить куриный бульон примерно 1 час при слабом кипении под крышкой (оставить небольшой проем для выхода пара). Вынуть мясо на тарелку, процедить бульон через сито и вернуть на огонь.
  4. После повторного закипания всыпать промытый рис и варить его примерно 10 минут. Тем временем очистить и порезать маленькими кубиками картофель, вторую луковицу и морковь очистить, лук измельчить ножом, а морковку натереть на крупной терке.
  5. Добавить картофель вместе с луком и морковью в кипящий суп через 10-15 минут после начала варки риса. Варить куриный суп с рисом еще 10-15 минут, периодически помешивая.
  6. Куриное филе отделить от кожи и костей, разобрать руками на крупные кусочки и добавить в суп. Варить его еще 3-5 минут, в конце посолить и поперчить по вкусу.
  7. Зелень промыть и мелко порезать ножом, добавить в готовый куриный суп и сразу же снять его с огня. Накрыть кастрюлю крышкой, оставить настояться на полчаса.
  8. Разлить горячий рисовый суп по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Суп "Вишисуаз"

Суп "Вишисуаз"

30 мин. / Легко
Сборная солянка

Сборная солянка

180 мин. / Средне

Ваши отзывы и советы