Котлеты морковные с начинкой из сухофруктов и яблок

Для постного меню подойдут отлично котлетки морковные с начинкой из сухофруктов и яблок. Готовить их не составит труда даже начинающей хозяйке.

Котлеты морковные с начинкой из сухофруктов и яблок
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
40 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • крупа манная самого лучшего качества (четыре ст. ложки);
  • морковь большая (8 штук);
  • масло ароматное растительное (на своё усмотрение);
  • сочные яблоки сладкие и крупные (5 штук);
  • порошковый ванилин (на свой вкус);
  • светлый не очень крупный изюм (100 г);
  • отфильтрованная вода (3 ст. ложки);
  • пшеничная просеянная мука тонкого помола (на свой вкус);
  • мягкая курага (60 г);
  • коричневый сахарный песок (4 ст. ложки)

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Мелко натереть сочную морковку, затем переложить морковную массу на сковородку, предварительно прогретую, добавить отфильтрованную воду, насыпать манную крупу.
  2. Затем тщательно перемешать всё и плотно крышкой накрыть сковородку, потом на самом тихом огне тушить морковно-манную смесь минут пять. Как только морковно-манная смесь полностью приготовится, остудить её полностью, а пока она остывает, можно почистить все сочные яблоки и мелкими кубиками нарезать их.
  3. Что касается изюма, то его предварительно следует промыть, затем выложить в заранее подготовленную маленькую мисочку и залить крутым кипятком.
  4. Минут через десять подсушить набухший изюм, переложить его временно в свободную глубокую посуду, отправить туда же и промытую курагу, нарезанную очень мелко, добавить измельчённые яблоки, а также ванильный порошок, сахарный песок, перемешать всё и переложить сладкую смесь в сковородку.
  5. Прогревать сладкую смесь до того момента, пока кусочки яблок не станут размягчёнными, лишь после этого можно приступать к приготовлению морковных постных котлет.
  6. Из морковно-манной массы слепить несколько лепёшек, в центр каждой из них выложить определённое количество сладкой тёплой начинки из сухофруктов и яблок.
  7. Далее, из каждой заготовки сформировать котлетки так, чтобы начинка в них полностью была закрыта.
  8. После этого, морковные котлеты с начинкой из сухофруктов и яблок обвалять в панировке из пшеничной муки, обжарить до лёгкой корочки в раскалённом масле и подавать к столу.

Ваши отзывы и советы