Летний салат с крабовыми палочками, огурцами, помидорами и яйцами

Летний салат с крабовыми палочками, огурцами, помидорами и яйцами
Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Сейчас лето и жара, поэтому жирных, тяжелых салатов не хочется. А хочется чего-то легкого, необычного и вкусного. Сегодня я готовила летний салат из крабовых палочек. Нет-нет, рис, капусту и консервированную кукурузу я оставила на холодную зиму. Тогда они пригодятся. А у меня в салате то, что растет на грядках. Все делается очень просто и быстро. Попробуйте! Красную смородину вы можете не использовать, я понимаю что не всегда ее сезон.

Ингредиенты

  • Палочки крабовые – 150 г
  • Огурцы свежие – 3-4 шт
  • Помидоры – 2-3 шт
  • Перец болгарский – 1-2 шт
  • Смородина красная – 1/3 стакана
  • Яйца перепелиные – 4 шт
  • Сметана, майонез – по 2 ст. л.
  • Укроп, красный салатный лук, листья салата — для украшения.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Итак, огурцы мою, отрезаю кончики, при необходимости счищаю шкурку. Перец тоже мою, вычищаю семечки, убираю внутренние пленки и перегородки. С помидор снимаю кожицу: заливаю кипящей водой буквально на минутку, сливаю. Делаю надрез на донышке помидоры, и кожица легко снимается сама. Будьте аккуратнее, не обожгитесь.
  2. Для этого салата хорошо использовать помидоры «засолочного» типа, твердые, с плотной мякотью. В салате они не должны расползаться. Красную смородину снимаю с веточек, промываю в дуршлаге. Перепелиные яйца варю – буквально 2 минуты после закипания воды, после чего заливаю холодной водой. Тогда яйца легко чистятся, и желток получается красивого желтого цвета. Крабовые палочки очищаю от пленок.
  3. Режу овощи и крабовые палочки кубиками, приблизительно одного размера. Складываю в салатник, солю. Добавляю красную смородину. Ее не должно быть много, и она не должна кислотой перебивать вкус салата.
  4. Сметану смешиваю с майонезом и этой смесью заправляю салат. Перемешиваю аккуратно, чтобы ягоды остались целыми. Даю салату немного постоять и пропитаться заправкой.
  5. На порционную тарелку кладу лист салата, на него выкладываю салат, чуть присыпаю его мелко нарезанным укропом, добавляю половинки перепелиных яиц. Для тех, кто любит поострее – нарезанный колечками сладкий салатный лук. Летний салат из крабовых палочек, помидор, огурцов, яиц и смородины готов! Стелю на стол яркую летнюю скатерть, и зову домашних!
Похожие рецепты:
Соленые огурцы с кабачками Соленые огурцы с кабачками — не самый популярный вид овощного ассорти, но не менее вкусный, чем остальные. За счет хранения в одной банке и обмена соками соленые огурцы с кабачками приобретают интересный, оригинальный и неповторимый вкус, которые будет отличатся от получаемого при засаливании этих овощей по отдельности. Итак, давайте начнем готовить
45 мин.
Средне
Холодный суп свекольник Холодный суп свекольник — является ярким представителем русской кухни с самых древних времен. Он отлично подойдет, чтобы утолить жажду и голод одновременно. Холодный суп свекольник готовят и готовили раньше в основном в летнюю пору, когда и свёклы растет достаточно, и жара даёт о себе знать. Сегодня, мы расскажем вам, как приготовить холодный суп свекольник.
45 мин.
Средне
Вегетарианский суп из овощей очень вкусный суп который идеально подойдет всем вегетерианцам
45 мин.
Средне
Стейк на сковороде Стейк на сковороде готовится легко, если мясо замариновать. Мариновка мяса придает стейку сочность и особый вкус, который трудно сравнивать с обычным мясом. Стейки должны быть толщиной не менее 0, 85 см. Не пропускайте шаг маринования мяса, без него действительно вкусных стейков на сковороде сделать не получится. Я в рецепте буду использовать подсолнечное масло, но вы можете взять любое растительное, например оливковое.
45 мин.
Средне
 Салат слоеный с курицей Куриное филе или отварной окорочок, лук репчатый, соленые огурцы, яйцо отварное и майонез.
45 мин.
Средне
Холодец из свинины Холодец из свинины является отличной закуской, готовят его обычно на праздники. Благодаря свинине и специям холодец получается очень вкусным. На Руси чаще всего готовили именно традиционный холодец из свинины, поэтому мы займемся его приготовлением.
60 мин.
Средне