Стейк на сковороде

Ингредиенты

• мясо

Рецепт

1. Мариновать мясо очень важно, оно придаст остроты, которой так не хватает мясу. В качестве маринада мы будем использовать горчицу, по желанию ее можно смешать с майонезом пополам. Обмазываем нарезанное на кусочки мясо маринадом с двух сторон и ставим в теплое место на 1 час. Благодаря теплоте мясо сможет хорошенько пропитаться.
2. Разогреваем подсолнечное или оливковое масло на сковороде. Небольшое отступление, сковороду лучше иметь с антипригарным покрытием. Выкладываем маринованные кусочки мяса на сковороду и обжариваем в течении 3-5 минут до золотистой корочки с каждой стороны. Жарить необходимо на огне чуть выше среднего. Советую немного прикрыть крышкой, чтобы масло не забрызгало всю плиту.
3. Как только стейки будут обжарены - огонь уменьшаете до минимального, выкладываем туда лук, красный измельченный перец и немного солим. Накрываем крышкой и тушим в течение пяти минут. Благодаря тушению и мариновке мяса оно будет очень нежным.