Суп таратор

Ингредиенты

• Огурцы - 0, 5 - 1 шт;
• Кефир - 1 стакан;
• Минералка (используйте газированную) - 1 стакан;
• Масло растительное - 1 ст. ложка;
• Укроп - 0, 5 пучка;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Кедровые орехи (можно заменить любыми другими) - 2 ст. ложки;
• Соль - по вкусу;
• Перец - по вкусу;

Рецепт

1. Огурец следует натереть с помощью терки или просто порезать.
2. Чеснок нужно измельчить, с помощью чеснокодавки, после чего, добавить к нему соль с перцем и растительным маслом, потом перетереть все вместе.
3. Теперь, взбейте кефир с минеральной водой, отожмите огурцы (если вы очень любите этот продукт и не хотели бы, чтобы он терял сок, а соответственно и вкус, этого делать не нужно) и добавьте их в смесь кефира и минералки, после чего положите туда и чесночную смесь.
4. Мелко порежьте укроп и отправьте его туда же. Хорошенько перемешайте всю полученную массу и поставьте ее в холодильник часа на 2-3.
5. Поджарьте кедровые или другие орехи на сковороде. шаг 6 Орехи добавляйте уже в порции, так же, при желании можно добавить еще свежей зелени и подсолить, если кому-то не хватило соли.