Суши: рецепт в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

• уксус рисовый - 4 ст. л.;
• соль - 2 ч. л.;
• круглый рис - 500 гр.;
• авокадо свежее - 1 шт.;
• сыр "Филадельфия" - 100 гр.;
• сахарный песок - 3 ст. л.;
• огурец крупный - 1 шт.;
• нори - 1 упаковка

Рецепт

Суши в домашних условиях

Самыми популярными считаются суши "Филадельфия" и "Калифорния", процесс их приготовления не сложен. Для подачи используется соевый соус и васаби.

1. Рис несколько раз промываем в воде, а затем отвариваем до готовности, настаиваем под крышкой 15 минут.
2. Уксус наливаем в миску и ставим на огонь, добавляем к нему сахарный песок и соль, мешаем до растворения.
3. Когда рис настоится, в него вливаем уксус и перемешиваем, оставляем остывать.
4. Рыбу и огурцы очищаем и нарезаем тонкими пластинами.
5. Из авокадо удаляем косточку и срезаем кожицу, затем режем пластинами.
6. Лист нори делим на две части, укладываем глянцевой стороной вниз на коврик.
7. Руки смачиваем в воде с добавлением лимонного сока, распределяем по пласту около 90 грамм риса.
8. Выкладываем на край огурцы и авокадо, а также сыр для "Филадельфии".
9. Суши заворачиваем так, чтобы форма получилась приближенной к квадрату, прижимая ролл ковриком.
10. Сверху кладем рыбу, подворачивая края вниз.
11. Для суши "Калифорния", красную рыбу кладут внутрь, а ролл обваливают в кунжуте.

Интересные факты

Готовые суши разрезают острым ножом, смоченным в воде. Подавать блюдо следует с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.