Вишневый соус
Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 250 гр вишни (без косточек)
- 200 мл сухого красного вина
- 2 ст.л. сахара
- 1 ст.л. муки с горкой
- пол-ч.л. ванильного сахара
- 2 бутончика гвоздики
Рецепт
- Если вы используете замороженную вишню, ее нужно откинуть на дуршлаг и оставить размораживаться и стекать от сока. Свежую вишню нужно перебрать, промыть и очистить от косточек. Затем сложить ее в дуршлаг и оставить стекать от сока.
- В небольшую кастрюлю влить вино и поставить на средний огонь. Проварить красное сухое вино для вишневого соуса в течение 3-5 минут при слабом кипении.
- Спустя указанное время всыпать в вино сахар, ванильный сахар, две гвоздички и размешать. Проварить вино с пряностями в течение 5 минут на небольшом огне. Добавить вишню в кипящее вино и размешать.
- Варить вишневый соус с вином примерно 5 минут на небольшом огне. Спустя указанное время добавить ложку муки с горкой и проварить в течение 1-3 минут до легкого загустения, помешивая.
- Снять кастрюлю с огня и оставить соус остывать до комнатной температуры. Полить остывшим вишневым соусом мясо и подавать блюдо к столу горячим. Можно перелить остывший соус в отдельную емкость с крышкой и отправить на хранение в холодильник. Вишневый соус идеально подойдет к стейку из свинины, говядины и утке. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Сладкий молочный соус
10 мин.
Легко
Соус Маринара
50 мин.
Легко
Соус для котлет
20 мин.
Средне
Яблочный соус
15 мин.
Средне
Соус к рыбе
10 мин.
Легко
Цацики
10 мин.
Легко