Цацики

Цацики - один из самых известных соусов в мире, рецепт которого принадлежит греческой кухне. Он идеально подойдет к жареным мясным и рыбным блюдам.

Ингредиенты

• 300 мл греческого йогурта (густого, без фруктовых наполнителей), можно заменить сметаной 10-15%
• 1 крупный огурец
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч.л. растительного масла (желательно оливкового) - не обязательно
• несколько веточек петрушки
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

1. Греческий йогурт (для приготовления соуса Цацики необходимо использовать густой йогурт) или сметану влить в небольшую миску. Огурец вымыть и натереть на крупной терке к йогурту/сметане. Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке, добавить к соусу.
2. Петрушку промыть, обсушить и нашинковать, добавить к соусу, посолить, поперчить его по вкусу и тщательно перемешать. Соус Цацики готов, можно его подавать к жареным мясным и рыбным блюдам, а также шашлыку. Приятного аппетита!