Цацики
Время:
10 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Цацики - один из самых известных соусов в мире, рецепт которого принадлежит греческой кухне. Он идеально подойдет к жареным мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты
- 300 мл греческого йогурта (густого, без фруктовых наполнителей), можно заменить сметаной 10-15%
- 1 крупный огурец
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л. растительного масла (желательно оливкового) - не обязательно
- несколько веточек петрушки
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Греческий йогурт (для приготовления соуса Цацики необходимо использовать густой йогурт) или сметану влить в небольшую миску. Огурец вымыть и натереть на крупной терке к йогурту/сметане. Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке, добавить к соусу.
- Петрушку промыть, обсушить и нашинковать, добавить к соусу, посолить, поперчить его по вкусу и тщательно перемешать. Соус Цацики готов, можно его подавать к жареным мясным и рыбным блюдам, а также шашлыку. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
