Заливной пирог с капустой на кефире и майонезе рецепт с фото в духовке

Ингредиенты

• молодая капуста – 450 грамм;
• укроп свежий – 1 пучок;
• перья зеленого лука – 4 штуки;
• майонез – 1 стакан;
• кефир – 1 стакан;
• яйца – 2 штуки;
• разрыхлитель – 10 грамм;
• масло подсолнечное;
• соль – 1 ложка чайная;
• мука – 1,5 стакана;
• семена кунжута – для присыпки.

Рецепт

1. Наливаем в глубокую миску весь майонез и кефир, добавляем щепотку соли и перца молотого.
2. Для пышности выпечки всыпаем разрыхлитель.
3. По одному вбиваем в жидкость все яйца.
4. Взбивая венчиком, смешиваем все жидкие ингредиенты, чтобы в результате у нас получилась однородная консистенция.
5. Небольшими порциями начинаем вводить в миску пшеничную муку.
6. Снова продолжаем все перемешивать венчиком. Консистенция готового теста должна напоминать густую сметану.
7. Для приготовления начинки мелко шинкуем молодую капусту и перекладываем в глубокую емкость.
8. Режем укроп с зеленым луком и смешиваем с капустой, солим по вкусу. Немного помять все содержимое руками.
9. Смазываем маслом подсолнечным подходящую форму, выливаем половину порции теста и равномерно разравниваем по дну.
10. Сверху равномерно выкладываем капустную начинку.
11. Заливаем оставшимся тестом, чтобы оно могло равномерно покрыть овощную начинку.
12. Посыпаем сверху зернами кунжута и в течение 40 минут запекаем в духовке до готовности.