Пирог из песочного теста с вареньем рецепт с фото

Ингредиенты

• маргарин – 1 пачка;
• сахарный песок – 200 грамм;
• мука – 3 стакана;
• яйца – 2 штуки;
• сахар ванильный – 1 пакетик;
• разрыхлитель – 1 ложка чайная;
• варенье любое – 200 грамм.

Рецепт

1. Растапливаем маргарин в сотейнике на слабом огне и ждем, пока жидкость немного остынет.
2. Соединяем в глубокой миске растопленный маргарин, сахарный песок, добавляем сахар ванильный, вбиваем яйца и смешиваем все венчиком до однородности.
3. Перемешиваем разрыхлитель с мукой пшеничной, добавляем небольшими порциями в масляную массу. Теперь приступаем к замешиванию эластичного теста.
4. На несколько неравных частей разделяем готовое тесто. Помещаем меньшую часть в камеру морозильника примерно на один час.
5. Также немного выдерживаем в морозильнике большую часть и помещаем в форму, где будем печь пирог и равномерно распределяем пальцами. При этом делаем из теста дно и бортики.
6. На получившуюся основу выкладываем все подготовленное ягодное или фруктовое варенье и аккуратно разравниваем ложкой по всей поверхности.
7. Теперь можно достать из морозильника оставшуюся часть теста и измельчить его при помощи крупной терки. Равномерно разложить натертое тесто сверху пирога.
8. Устанавливаем в духовке 200 градусов и запекаем в течение 30 минут. Запекаем до тех пор, пока пирог полностью не зарумянится.