Домашнее вино, простой рецепт

Ингредиенты

малина

сахар

вода

дрожжи

Рецепт

1. Очень важно понимать, что вино приготовленное в домашних условиях без дрожжей может быть только на немытой малине. Если малину промыть, пропадут природные дрожжи и вино просто не будет бродить, запомните это. Если будете мыть ягоду - добавляйте дрожжи.
2. Всю малину перетираем в миске, затем добавляем сахар и воду. Тщательно мешаем, чтобы смесь стала однородной. Содержимое желательно перелить в темную тару, чтобы не попадал свет, например черную бутылку. После этого закрываем горлышко 3-4 слоями марли, чтобы никакой мусор не попал внутрь.
3. Благодаря бактериям, наша смесь начнет бродить, если поставить ее в темное место на 5 дней. Окружающая температура должна быть примерно 24-29 градусов. Далее полученную массу необходимо тщательно процедить, чтобы вся мякоть осталась в марле.

Интересные факты

Домашнее вино можно настаивать в течении 3-4 месяцев, со временем оно будет только вкуснее. Советую употреблять настояв хотя бы 25 дней.