Яичный ликер

Яичный ликер
Время:
30 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Подойдет на:

Яичный ликер, также известный под названием "Адвокат", впервые приготовили в Голландии. Благодаря этому пошаговому рецепту, вы сможете приготовить его в домашних условиях.

Ингредиенты

  • 0,5 л коньяка (можно заменить водкой)
  • 350-400 мл сгущенного молока
  • 5 яиц (желтки)
  • 2-4 ст.л. молока (при неоходимости)
  • 1-2 ст.л. сахара
  • 10 гр ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда:

  1. Банку со сгущенным молоком открыть и поставить в кастрюлю с кипящей водой. Вода не должна заходить выше 2/3 банки. Варить сгущенное молоко на водяной бане примерно час. Как только сгущенка станет кремово-карамельного оттенка, снять ее с водяной бани и оставить остывать.
  2. Желтки отделить от белков и соединить в миске с 1-2 ст.л. сахара и ванильным сахаром. Взбить яичную смесь миксером в течение 2-3 минут до образования светлой кремовой массы.
  3. Не переставая взбивать, влить проваренное сгущенное молоко. Взбивать до полной однородности. Не переставая смешивать желтки со сгущенкой, влить тонкой струйкой коньяк/водку. Если масса получается слишком густая, можно добавить немного молока.
  4. Взбивать ингредиенты для яичного ликера еще минуту до однородного цвета. Затем аккуратно перелить содежржимое миски в бутылки и убрать на хранение в холодильник. Домашний ликер Адвокат готов, подавать его в бокалах, охлажденным.
Похожие рецепты:
Мясо по-бургундски Знаменитый рецепт приготовления говядины "беф бургиньон" французской кухни. Мясо по-бургундски - это мясо, тушеное с овощами в ароматном винном соусе.
240 мин.
Сложно
Пшенная каша на молоке Благодаря этому рецепту вы узнаете как сварить пшенную кашу на молоке. Такая каша придется по вкусу и взрослым и детям, ведь она получается нежной, ароматной и невероятно вкусной.
25 мин.
Легко
Чесночные гренки Приготовьте чесночные гренки в духовке по этому рецепту. У вас получится ароматная и хрустящая закуска к пиву или к чаю.
25 мин.
Легко
Хумус из нута Рецепт приготовления хумуса из нута в домашних условиях. Если вы когда либо пробовали настоящий турецкий хумус, то не найдете никакой разницы между ним и домашним.
240 мин.
Средне
Кундюмы Кундюмы - это очень вкусное блюдо старинной русской кухни, напоминающее пельмени. Только в качестве начинки здесь используется не мясо, обязательным компонентом являются грибы.
50 мин.
Средне
Крем из кокосового молока По этому рецепту вы можете приготовить шоколадный крем из кокосового молока. Этот крем можно использовать в качестве прослойки тортов, пирожных и просто в качестве самостоятельного десерта.
5 мин.
Легко