Компот из сухофруктов

Ингредиенты

• 3 л воды
• 300 гр сухофруктов (к примеру 200 гр сушеных яблок, 70-100 гр чернослива, 50 гр кураги и 50 гр сушеной груши)
• 1 средний лимон
• около 6-8 ст.л. сахара (или по вкусу)

Рецепт

1. Сухофрукты тщательно промыть теплой водой. Если фрукты у вас пересушены, нужно их замочить на 15 минут в теплой воде. В кастрюлю влить воду и поставить на огонь.
2. После закипания всыпать в кастрюлю сушеные яблоки и проварить их при слабом кипении в течение получаса. Спустя полчаса после начала варки яблок, всыпать остальные сухофрукты.
3. Варить компот из сухофруктов примерно полчаса при слабом кипении. Из лимона тщательно выжать весь сок и процедить его через сито от косточек и мякоти. Спустя указанное время добавить сахар по вкусу, лимонный сок и размешать.
4. Если компот из сухофруктов получился густоватым, можно добавить немного чистой воды. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Процедить готовый компот через сито в бутылку или другую подходящую емкость, поставить ее в холодильник для охлаждения минимум на час.
5. Подавать домашний компот из сухофруктов к столу охлажденным. Приятного аппетита!